青蝦的做法
油燜青蝦
材料
青蝦1斤，姜絲一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量。
做法
1、去除青蝦線。沿青蝦背脊剪開一條口子，取出青蝦線。將去除青蝦線的青蝦用水洗凈，并將水瀝干。
2、姜切絲，備用。
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大青蝦煸炒，青蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒，蓋鍋蓋燜一下。
4、然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。小訣竅1、青蝦的水分一定要瀝干，因為在煸炒時放過鹽后青蝦會出一些水，如果之前不瀝干炒出的菜品就會很水。
5、姜絲可以稍微多放一些，即可以去除青蝦的腥氣，也可以平衡青蝦的寒氣。
功效：這道油燜青蝦是很常見的吃法，經(jīng)常吃的話能夠有很好的補身效果，很適合小孩們食用，還能夠引起小孩子的食欲哦!
日式炸青蝦
材料
大青蝦15只，面粉適量，雞蛋1個，面包糠適量，鹽1小匙，料酒1小匙，白胡椒粉少許，圓白菜絲，蛋黃醬各少許。
做法
1.將青蝦洗凈，去掉青蝦頭，剝?nèi)テ?，挑出青蝦線。
2.接著在青蝦肚子上輕劃幾刀，然后把青蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓青蝦的身體，把青蝦的筋壓斷，這樣炸的時候青蝦就不會彎曲了。
3.處理好的青蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再將腌好的青蝦依次裹上面粉，蛋液，面包糠。
4.后丟到小鍋里炸至金黃色撈出，擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬，蘸醬可隨意，泰式甜辣醬，番茄醬，日本醬油都可以。
功效：常吃青蝦能夠有很好的補腎作用，特別適合腎虛的人食用，效果非常好的哦!而且這道菜口味非常獨特，很值得你一試哦!
結(jié)語：通過小編上文的介紹，你知道青蝦到底有哪些營養(yǎng)價值了嗎?你知道經(jīng)常吃青蝦對人體有哪些好處了嗎?青蝦有很多食用方法，非常值得我們食用，大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物，讓自己遠離疾病。
