鰻魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 鰻魚(yú)含有哪些營(yíng)養(yǎng)(2)

  磷脂

  鰻魚(yú)其中所含的磷脂,為腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。磷脂對(duì)人體某些組織器官的生長(zhǎng)發(fā)育起重要作用。

  西河洛克蛋白

  鰻鱺體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效,是年輕夫婦、中老年人的保健食品。

  維生素B1

  鰻魚(yú)富含維生素B1,維生素B1又稱硫胺素或抗神經(jīng)炎素,缺乏它會(huì)引多種神經(jīng)炎癥如腳氣病。

  維生素B2

  鰻魚(yú)富含維生素B2,維生素B2又叫核黃素,缺乏它會(huì)出現(xiàn)口角炎、唇炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等。

  煙酸

  鰻魚(yú)富含煙酸,煙酸又稱維生素B3或維生素PP,抗糙皮病,擴(kuò)張血管,促進(jìn)血液循環(huán),降血壓。

  鎂

  鰻魚(yú)含鎂,鎂能維護(hù)骨骼健康和神經(jīng)系統(tǒng)功能,防治心血管疾病。

  磷

  鰻魚(yú)含磷,磷能維護(hù)骨骼健康,神經(jīng)系統(tǒng)功能,調(diào)整血壓。

  硒

  鰻魚(yú)含硒,硒提高免疫力,高抗氧化、延緩衰老,防癌,保護(hù)眼睛,維護(hù)心臟和肝功能的正常。

  維生素和礦物質(zhì)

  它能提供人類生長(zhǎng)、維持生命所需的營(yíng)養(yǎng)成分。長(zhǎng)期食鰻,對(duì)于強(qiáng)健體魄、增進(jìn)活力以及滋補(bǔ)養(yǎng)顏上極有幫助,特別是孕婦與嬰幼兒。

  總結(jié):通過(guò)上面的介紹,想必大家都了解到了鰻魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)有哪些了吧。由此可以看出鰻魚(yú)擁有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,很多的孩童以及婦女會(huì)食用鰻魚(yú)來(lái)增強(qiáng)體質(zhì)。但是鰻魚(yú)的食用也需要注意到一些宜忌事項(xiàng)的哦,希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助。

鰻魚(yú) 鰻魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 鱔魚(yú) 
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