小龍蝦的美味，使許多人抵擋不住它的誘惑。很多人抱著僥幸的心理，一次一次地與它親密接觸。在這里需要提醒大家，不要認為把小龍蝦炒熟就可以殺死它身體內的寄生蟲和細菌，小龍蝦是甲殼類水生物，是肺吸蟲的攜帶者，如果生吃或吃半生不熟的小龍蝦，人就有可能得上肺吸蟲病，輕者咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的還會侵入到人的肝膽、肌肉、眼睛甚至腦部，發(fā)生癲癇或偏癱。
同時，重金屬、油污雖不是小龍蝦的攝食對象，但這些有“毒”物質可附著在食物上，進入龍蝦體內。如果在重金屬離子污染的水中長期生活，龍蝦體內的“毒物”不會被排泄掉，只能逐漸積累。重金屬超標的食物會給人體帶來慢性中毒。尤其會影響兒童的生長發(fā)育，特別對兒童智力發(fā)育造成不良影響，部分重金屬可在腦部及內臟器官中殘留，對肝、腎等造成永久性傷害;如果人體經(jīng)常食用重金屬超標的食物，還會出現(xiàn)血液病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病等慢性病，嚴重者可導致急性腎功能衰竭等疾病，甚至危及生命。
小龍蝦的謠言
小龍蝦是蟲不是蝦
在我國每年的5—10月是小龍蝦上市好時節(jié)，小龍蝦是生長在淡水的甲殼生物，它的“祖籍”是北美洲，學名叫克氏原螯蝦。有人網(wǎng)傳“小龍蝦是蟲不是蝦，是當年侵華日軍生化部隊引進中國用來專門處理尸體的”，其實這完全是‘扯談’。果殼網(wǎng)科普專家瘦駝表示，日本引進小龍蝦的時間大約是1927年，主要是把它們作為牛蛙的飼料。小龍蝦確實是日本帶到中國來的，約在1929年，也是作為飼料、食物的，早登陸的地點在南京附近。但這時，抗日戰(zhàn)爭尚未爆發(fā)，南京及周邊地區(qū)并非日占區(qū)，不存在處理尸體。
小龍蝦生長在臟水溝里
小龍蝦和一般的青蝦、對蝦相比生命力更強，小龍蝦棗紅色的外殼是因為殼內含的蝦青素極高，是別的對蝦、青蝦的數(shù)倍，蝦青素有超強抗氧化作用，有效抵抗小龍蝦在惡劣的淤泥環(huán)境下生存，而并不是說小龍蝦喜歡在污水骯臟的環(huán)境下生存，小龍蝦在臟污環(huán)境下相對生命活力差，難繁殖，有養(yǎng)殖小龍蝦的人和專家也證實了這一點。
小龍蝦重金屬超標
小龍蝦重金屬超標也是大多數(shù)人關心的事，水產品中可能因水中含重金屬，因食物富集作用產生重金屬，一般頭部比較多，有關部門進行多處抽樣檢查，小龍蝦中重金屬并沒有超標，而容易富集重金屬污染物的蝦頭中鎘和鉛都在國家規(guī)定水產品重金屬安全含量0.5mg/1000克之內。而且蝦在脫殼時就會把體內的重金屬隨殼而脫掉，在重金屬超標時小龍蝦如果不能脫殼就無法成活，所謂重金屬超標都是隨謠言而擴散。
“洗蝦粉”還需謹慎
用洗蝦粉洗蝦后蝦身干凈物雜質，烹調后的蝦顏色更鮮亮，有些夜市為了方便快捷所以選用洗蝦粉，但是洗蝦粉也有缺陷，就是用洗蝦粉洗過的蝦在烹調后蝦鉗很容易脫落影響賣相。曾經(jīng)有人認為因洗蝦粉殘留在蝦身上攝入到人體而導致“橫紋肌溶癥”，但目前很多專家也為洗蝦粉還回一個“清白”。雖然罪名已經(jīng)擺脫，但是洗蝦粉是三無產品，而且洗蝦粉中還有一些物質沒被檢測出來，是否會給人體帶來健康隱患尚不明確，所以消費者還是得防患于未然。
可見，關于小龍蝦的種種謠言終究也只能是謠言，小龍蝦還是可以放心吃的。
外國人不吃小龍蝦
聯(lián)合國糧農組織曾有過統(tǒng)計，全世界每年小龍蝦貿易量高達30萬噸以上?？破諏＜沂蓠務f，在小龍蝦的故鄉(xiāng)美國，早在200多年前就開始吃小龍蝦了，而且量很大，還有不少專門賣小龍蝦的市場，歐洲國家也吃，只是日本人確實不愛吃，因為覺得小龍蝦肉質比較柴。
曾用來幫日軍處理尸體
專家表示，克氏螯蝦就是小龍蝦的學名，并不是什么前身。日本從美國引進小龍蝦的時間大約是1927年，主要是把它們作為牛蛙的飼料。另外，小龍蝦確實是日本帶到中國來的，約在1929年，也是作為飼料、食物的，早登陸的地點在南京附近。但這時，抗日戰(zhàn)爭尚未爆發(fā)，南京及周邊地區(qū)并非日占區(qū)，不存在處理尸體。
此外，抗日戰(zhàn)爭時期，基因的概念都尚未形成，更談不上基因改造。
孕婦能吃小龍蝦嗎
孕婦要慎吃。對蝦蟹敏感的孕婦產婦不宜吃。如果孕婦本身對蝦蟹有敏感，在懷孕期應避免進食，以免增加胎兒過敏的危險。而沒有敏感的孕婦，就算吃了都不會令胎兒的皮膚差和產生皮膚敏感。
總結：通過上面的介紹，想必大家都了解到了小龍蝦的危害有哪些了吧。小龍蝦是水產食物，有著營養(yǎng)和功效，卻也有著危險的潛伏。所以大家在食用小龍蝦的時候需要注意到相關的宜忌事項以及衛(wèi)生狀況，希望小編的介紹對大家有所幫助。
