三文魚的做法 鮮美三文魚給您大海的感覺

  三文魚,也叫撒蒙魚或薩門魚,是西餐中較常用的魚類原料之一。三文魚營養(yǎng)豐富,含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病。其所含的Ω-3脂肪酸,有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效。那么下面就由小編來為你介紹一下三文魚的做法吧。

  宮爆三文魚

  材料

  挪威三文魚肉、花生米、蔥、干紅辣椒、花椒、醋、糖、生抽、料酒、骨湯、淀粉、鹽。

  做法

  1、準備好一塊去皮去骨的三文魚。

  2、三文魚切0.7cm見方小塊,用鹽,胡椒粉拌勻腌制10分鐘。

  3、花生米放入涼油鍋內(nèi)小火慢慢炸熟,撈出,放廚房吸油紙上吸油晾涼。

  4、大蔥切小段,干辣椒剪開去籽;所有調(diào)料兌勻。

  5、鍋內(nèi)燒熱油,放入花椒煸香,撈出花椒放入辣椒炒香。倒入三文魚炒變色。

  6、加入大蔥炒勻。

  7、.入兌好的調(diào)料汁。

  8、.火迅速翻炒至湯汁濃稠,撒入花生米翻勻即可。

  香煎三文魚

  材料

  三文魚,姜適量,蔥適量,蒜適量,紅蔥頭適量,鹽適量,黑椒粉適量,白葡萄酒適量。

三文魚怎么吃 三文魚的做法 吃三文魚的好處 
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