海蟹是蟹的一種肉多，蟹黃肥滿，味道鮮美。海蟹的營(yíng)養(yǎng)非常豐富。而且對(duì)身體也有很好的滋補(bǔ)作用。那么我們要怎么樣正確的食用海蟹呢?下面就讓小編為大家介紹幾款不錯(cuò)的海蟹食譜吧。愿大家喜歡。
蔥姜干炒蟹
主料海蟹 (三只)輔料香蔥 (適量)姜 (適量)廚具炒鍋。
分類葷菜 常見菜式 熱菜 咸鮮 炒 半小時(shí) 簡(jiǎn)單難度。
準(zhǔn)備好原料，將蟹洗凈。
香蔥切段，姜切片。
做法
將蟹揭開蟹殼，將蟹身切塊。
將蟹的切面沾上少量的面粉。
鍋內(nèi)放油，入蟹塊炸至八分熟，撈出控油。
鍋內(nèi)余油倒入，重新放油燒熱，放入部分蔥段炸蔥油。
將炸糊的蔥葉撈出，放入姜片爆香。
倒入蟹塊翻炒。
加入一勺生抽和適量鹽調(diào)味。
放入剩余蔥段，翻炒至蔥斷生出鍋。
川式麻辣蟹
主料海蟹 (5只)輔料清水 (少許)廚具炒鍋。
分類熱菜 麻辣 燜 半小時(shí) 普通難度。
