魚類是日常生活當中不可缺少的食物,很多人平時都喜歡吃些小魚。平時我們自己在家烹飪小魚,吃起來很是開心。那么,小魚怎么做好吃呢?吃小魚有哪些好處呢?下面就一起來看看吧。
辣炒小魚干
材料:小魚干1杯,紅辣椒2根,蔥1支,姜泥1/2大匙,蒜泥1/2大匙,糖2大匙,辣椒粉1/2大匙,醬油1/2大匙,鹽1/2小匙。
做法
1.先將準備好的紅辣椒清洗干凈,之后除去籽切碎,再將蔥洗干凈切末。
2.小魚干洗凈,以吸油紙吸干水分,放入熱油鍋中,再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味,盛出瀝干油分。
3.另起一油鍋,待油熱后,小火放入辣椒粉快速翻炒數(shù)下,再加入蔥、紅辣椒、作法2的小魚干及調(diào)味料一起翻炒均勻,盛入盤中撒上芝麻即可食用。
撈小魚
1.買回的小魚洗凈,用笊籬或用干凈干毛巾將小魚平鋪,將水平濾干;
2.取一容器加入少許干面粉,將小魚均勻的沾上面粉;
3.鍋內(nèi)油燒至八成熟,將小魚入鍋炸至金黃備用;
4.取一小碗,加入鹽、醬油、醋、蔥、大蒜、姜片備用;
5.另起鍋加油燒熱,之后下大料,倒入炸好的小魚,等到出香味之后再倒入之前調(diào)好的汁,蓋上鍋蓋。
6.待半分鐘后加入少許水和干辣椒,開鍋后小火燉20分鐘,加入雞精、香菜即可出鍋了。
小魚粥
1、小魚泡水,洗凈備用。
2、大米煮成稀粥,放入小銀魚煮熟。
3、加入調(diào)料,調(diào)拌均勻即可。
孕婦吃魚好處多
有研究表明,若是在懷孕的時候,每周吃些魚,那么,未來嬰兒患上濕疹的幾率是會下降43%的。因此,孕婦吃魚有好處。