大家應該都吃過螃蟹吧，它屬于水產類動物。一般在水鮮市場或者超市都是有的賣的。那么大家知道螃蟹的營養(yǎng)價值嗎?哪些人不能吃螃蟹呢?螃蟹的功效又有哪些呢?相信一定有很多朋友想知道答案吧，那么就請看下文吧。
螃蟹的營養(yǎng)價值
螃蟹含有豐富的維生素
螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質”
現代研究發(fā)現，蟹殼含有一種物質——甲殼質，甲殼質中可提煉出一種稱為ACOS-6的物質，它具有低毒性免疫激活性質，動物實驗已證實，該物質可抑制癌細胞的增殖和轉移。
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素
螃蟹中的蛋白質含量和微涼元素的含量也十分豐富，對身體有很好的滋補作用。同時，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
螃蟹的熱量
平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，這個熱量是比較低的，但在減肥時仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去，需要我們游泳約5分鐘，或者跳繩13分鐘，或者慢跑9分鐘。
哪些人不能吃螃蟹
1、孕婦
蟹具有活血化瘀的功效，有可能導致流產。中醫(yī)認為，蟹爪能催生下胎，因而孕婦或有習慣性流產者慎食。
2、老年人
