什么魚好吃 這些魚口感超棒

  在我們日常生活中,魚是我們比較常見的一種食物,有許多人都喜歡吃魚,魚的種類也是有很多的,你到底什么與好吃呢,魚的功效與作用您知道嗎,吃魚有哪些好處呢,接下來就和小編一起去了解一下吧。

  什么魚好吃

  1、鯽魚

  俗話說“冬鯽夏鯉”,立冬以后,正值鯽魚產(chǎn)卵期,肉肥籽多,滋味鮮美。鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養(yǎng)通乳、清熱解毒,對治療脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、肝病腹水、產(chǎn)后缺乳、痢疾、便血等癥有直接或輔助療效。

  鯽魚紅燒、干燒、清蒸、做湯均可,但尤以燉湯為普遍。說到燉湯,鯽魚有3個好搭檔,那就是白蘿卜、豆腐和冬筍,用它們分別與鯽魚燉湯,不但味道鮮,而且營養(yǎng)好。需要提醒的是,鯽魚雖好,但并不適合所有的人,感冒發(fā)熱期間不宜多食鯽魚,陽虛體質和有內熱癥狀的人也不能食用。

鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養(yǎng)通乳、清熱解毒

  2、小黃魚

  農(nóng)歷十二月的小黃魚,肉質肥美,鮮嫩無比,入口即化。黃魚肉嫩味鮮少骨,自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽。中醫(yī)認為,黃魚有和胃止血、益腎補虛、健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效;對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。

  優(yōu)質的黃魚呈金黃色,有光澤,鱗片完整不易脫落,肉質堅實,富有彈性,眼球飽滿突出,角膜透明,魚鰓色澤鮮紅或紫紅,腮絲清晰。無異味。新鮮黃魚如果要儲存,先去除內臟和魚鱗,擦凈水分,放入保鮮袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長期保存。

  3、草魚

  草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。

  草魚與豆腐同食,具有補中調胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用,可作為冠心病、學脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴。

黃鱔對糖尿病也有良好的治療作用

  4、鱔魚

  在寒冷的冬季,患貧血的人很多,要注意補血。專家表示,鱔魚有補血的功效,能夠有效是治療貧血。黃鱔對糖尿病也有良好的治療作用。中醫(yī)認為黃鱔性味甘,溫,歸肝、脾、腎三經(jīng),有補益氣血、溫陽益脾、滋補肝腎、祛風通絡等功效。

  黃鱔營養(yǎng)成分豐富,含有多種維生素,并含鈣、磷、鋅、銅、錳、鉀、鎂等礦物質元素。而且,黃鱔含硒量很豐富,并含有黃鱔素等結合蛋白成分。鱔魚還適宜于婦女產(chǎn)后失血較多、血氣虧損,或大手術及大病后,體質受損而五臟虛衰所引起的氣少乏力、動則喘息、面色蒼白、多汗心悸、腰膝酸軟等癥。

  5、帶魚

  冬天的帶魚,肥、美。專家介紹,冬季是帶魚的捕撈旺季,這個時候的帶魚為越冬做準備,體內積蓄了脂肪,所以肉厚油潤,味道特別好。帶魚是一種常見的魚類,能夠很好的滋補體內五臟六腑,對于一些脾胃虛弱的患者具有很好的調養(yǎng)、保健作用。

  帶魚肉嫩體肥、味道鮮美,只有中間一條大骨,食用起來方便,并且鮮食、腌制、冷凍都可以。帶魚的腥味很重,可以選用白酒去腥,味道比料酒要好?! ?/p>

什么魚好吃 吃魚的好處 魚的功效與作用 
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