螃蟹是大家日常生活中常吃的水產(chǎn)食物之一，螃蟹里面的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)人體有好處，不過(guò)螃蟹雖然有營(yíng)養(yǎng)，卻也有許多要注意的地方，那么請(qǐng)問(wèn)螃蟹和西紅柿能一起吃嗎?螃蟹的功效與作用是什么?孕婦可以吃螃蟹嗎?下面小編為大家講解。
螃蟹和西紅柿能一起吃嗎
螃蟹是很多人都喜愛(ài)的海鮮美食，螃蟹的味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，螃蟹的做法也有很多，不同的做法彰顯出螃蟹不同的風(fēng)味，十分受到人們的歡迎，螃蟹屬于海生物，與很多蔬菜食物都會(huì)產(chǎn)生相生相克，西紅柿是生活中常見(jiàn)的蔬菜，很多人認(rèn)為螃蟹不可與西紅柿食用，實(shí)際上可以跟螃蟹在一起吃，不會(huì)出現(xiàn)不良現(xiàn)象。
西紅柿是可以和螃蟹同吃的。不能與螃蟹同時(shí)吃的是柿子而不是西紅柿(番茄)。原因是：柿子中的鞣酸等成分會(huì)使螃蟹中的肉蛋白凝固，凝固的物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間地停留在腸道內(nèi)，會(huì)發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)。蟹本身為冷性，如果和同樣為冷性的食物同吃會(huì)傷害腸胃的健康，如梨、泥鰍。
另外，蟹與性味甘平的花生仁不宜同吃，花生仁的脂肪含量高達(dá)45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時(shí)進(jìn)食，腸胃虛弱之人，尤應(yīng)忌之。而能除熱通便的香瓜，性味甘寒而滑利，與蟹同食，則有損于腸胃，易致腹瀉。 蟹與茶水也不宜同吃，因?yàn)樗畷?huì)沖淡胃酸，茶會(huì)使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。所以吃蟹時(shí)和吃蟹后一小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。
孕婦可以吃螃蟹嗎
孕婦能吃螃蟹嗎?秋天是螃蟹上市的季節(jié)，膏肥味美的螃蟹讓很多孕婦饞涎欲滴。但經(jīng)常有孕婦誤吃螃蟹而導(dǎo)致流產(chǎn)的消息，讓大部分人心存顧慮。
孕婦可以吃螃蟹嗎?這個(gè)問(wèn)題目前還存在爭(zhēng)議，但古代中草藥經(jīng)典書(shū)籍《名醫(yī)別錄》中有記載“蟹爪，破包墮胎”。因?yàn)轶π沸院谢钛铕龅淖饔?，孕早期的媽媽過(guò)多食用后易造成出血，增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。另外，螃蟹體內(nèi)易殘存寄生蟲(chóng)，吃多了可能對(duì)孕婦和胎兒的身體不利。
所以為了安全起見(jiàn)，建議孕婦少吃或不吃螃蟹。尤其是在孕早期，建議孕婦盡量不吃螃蟹，更不要吃蟹爪;孕中后期的孕婦，能不吃則好，同時(shí)不能吃蟹腳。
孕婦吃螃蟹注意事項(xiàng)
如果孕婦嘴饞，特別想吃螃蟹，還是可以適當(dāng)吃一點(diǎn)的，但要注意以下事項(xiàng)：
1、孕婦不要吃死蟹。買(mǎi)蟹時(shí)應(yīng)選擇個(gè)頭大、四肢強(qiáng)健、活動(dòng)能力強(qiáng)的蟹，千萬(wàn)不能買(mǎi)死蟹，買(mǎi)回來(lái)后立即烹飪，不要留到隔夜。螃蟹屬于高蛋白食物，極易變質(zhì)，死蟹蛋白質(zhì)分解，細(xì)菌繁殖迅速，吃了對(duì)胎兒和孕婦身體均不利。
2、孕婦應(yīng)吃熟蟹。在煮蟹時(shí)，一定要確保蒸熟煮透，用高溫對(duì)蟹里的細(xì)菌進(jìn)行消毒，絕對(duì)不能讓孕婦吃生蟹或者半生不熟的蟹。一般在開(kāi)鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
3、 正確選擇螃蟹部位食用。孕婦不要吃蟹爪，也就是大鉗子肉，古書(shū)有云“蟹爪，破包墮胎”，孕婦為了胎兒安全，不應(yīng)進(jìn)食蟹爪。另外，位于杯殼前沿中央一塊三角形的骨質(zhì)小包是蟹胃，由蟹胃通往蟹臍的一條黑線是蟹腸，另外還有蟹心和蟹鰓，這些部位孕婦不要吃，這些部位不僅沒(méi)有食用價(jià)值，還含有大量泥沙和細(xì)菌，吃了易引起食物中毒。
4、吃螃蟹時(shí)好蘸姜末醋汁來(lái)祛寒殺菌。
