在我們?nèi)粘Ｉ钪?，羅非魚(yú)是比較常見(jiàn)的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道吃羅非魚(yú)的好處有哪些嗎，平時(shí)羅非魚(yú)又有哪些健康的做法呢，接下來(lái)就和小編一起去了解一下吧。
羅非魚(yú)是一群中小型魚(yú)類，它的外形、個(gè)體大小有點(diǎn)類似鯽魚(yú)，鰭條多荊似鱖魚(yú)。廣鹽性魚(yú)類，海淡水中皆可生存;耐低氧，一般棲息于水的下層，但隨水溫變化或魚(yú)體大小改變棲息水層。通常生活于淡水中，可以存活于在湖，河，池塘的淺水中。
它有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，且對(duì)溶氧較少之水有極強(qiáng)之適應(yīng)性。絕大部分羅非魚(yú)是雜食性，常吃水中植物和碎物。此魚(yú)在面積狹小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能夠生長(zhǎng)。目前我國(guó)養(yǎng)殖的主要有尼羅羅非魚(yú)、莫桑比克羅非魚(yú)、奧利亞羅非魚(yú)。
吃羅非魚(yú)的好處
1.羅非魚(yú)能夠有助于降低血液中膽固醇和中性脂肪，調(diào)節(jié)血壓，強(qiáng)化肝功能，促進(jìn)胰島素分泌，促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育，幫助視力恢復(fù)。
2.羅非魚(yú)含有DHA和EPA。大量研究表明，DHA、EPA有助于人類大腦和視力發(fā)育，有助于維護(hù)人類健康并預(yù)防心臟病、高血壓、高血脂、關(guān)節(jié)炎、中風(fēng)、皮膚病等多種疾病。
3.羅非魚(yú)視黃醇含量高，視黃醇有助于防治夜盲癥、視力減退，有助于治療多種眼疾，維護(hù)免疫系統(tǒng)正常功能，祛除老年斑，促進(jìn)發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼，維護(hù)皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙齦的健康，有抗呼吸系統(tǒng)感染作用。
4.羅非魚(yú)硒含量豐富，硒是心臟代謝不可缺少的元素，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，其效果是維生素E的50-100倍，具有較強(qiáng)的抗衰老和抗癌作用。
一、清蒸羅非魚(yú)
材料：羅非魚(yú)、蒸魚(yú)豉油、姜片、小蔥碎、姜碎、植物油、香菜。
做法
1、首先將準(zhǔn)備好的羅非魚(yú)用清水清洗干凈，去掉魚(yú)鱗、內(nèi)臟、魚(yú)鰓，留著備用。
2、蒸鍋水開(kāi)后，把處理好的魚(yú)放在蒸鍋中，表面放幾片姜蒸10分鐘;蒸好后把多余的水份控出。
3、把小蔥碎和姜碎放在蒸好的魚(yú)表面。
4、炒鍋放植物油，適當(dāng)比炒菜的多些，油熱后把熱菜澆在魚(yú)表面。
5、根據(jù)口味在魚(yú)表面淋上蒸魚(yú)豉油，表面放香菜裝飾。
二、紅燒羅非魚(yú)
材料：羅非魚(yú)、蔥、姜、蒜、干辣椒、辣醬、花椒、八角。
做法
1、首先將準(zhǔn)備好的羅非魚(yú)用清水清洗干凈，去除魚(yú)鱗、魚(yú)鰓、內(nèi)臟，切斜十字花，這樣在外形上會(huì)非常的美觀的。
2、熱油鍋將羅非魚(yú)煎至金黃色，然后把所有備料全部一次倒入鍋中，向鍋中加如入適量的水。
