海帶是我們平時(shí)比較常見的一種食材，因?yàn)樗奈兜栗r美被人們喜愛，吃海帶的好處是什么?海帶對人體有很多的功效，海帶的功效有哪些?我們都知道生活中海帶可以做成多種的菜式，海帶的做法有哪些?下面一一為大家進(jìn)行解答。
吃海帶的好處
降血糖
海帶中含有一種物質(zhì)是巖藻多糖，這個(gè)物質(zhì)是一種很好的膳食纖維，在食用海帶之后，可以有效的緩解胃排空和食物通過小腸的時(shí)間，有助控制血糖。
降壓
已經(jīng)有研究表明吃海帶也可以降壓，海帶中含有的昆布氨酸和?；撬徇@兩種物質(zhì)，降壓的能力不錯(cuò)。高血壓患者可常吃海帶。
抗腫瘤
海帶中含有一種物質(zhì)，叫做昆布多糖，這個(gè)物質(zhì)可以通過激活巨噬細(xì)胞，能抑制腫瘤細(xì)胞，并且還可以殺死腫瘤細(xì)胞，也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長，還可直接抑制腫瘤生長。
提高免疫力
海帶多糖是一種免疫調(diào)節(jié)劑。有研究表明，海帶多糖對正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進(jìn)作用。
預(yù)防中風(fēng)
海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用，能預(yù)防中風(fēng)或其它血栓性疾病。
降脂
海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。
海帶的做法
海帶豆腐蘑菇湯，材料：海帶、豆腐、蘑菇、蝦皮、油、鹽、雞精、蔥、胡椒粉。1、海帶洗凈后切成小塊。2、白蘑菇洗干凈，蝦皮用水浸泡掉咸味，豆腐一塊。3、將白蘑菇切成條，蔥切末，豆腐切塊。4、鍋熱油，爆香蔥末。5、放入海帶翻炒一下。6、放入白蘑菇。7、然后加入水。8、水煮沸后放入豆腐煮十分鐘。9、放入蝦皮。10、加入鹽調(diào)味。11、加入胡椒粉。12、加入雞精。13、出鍋前撒蔥花就可以了。小提示：蝦皮本身有咸味，好用水浸泡一下去掉一些咸味。
海帶蓮藕燒排骨，材料：豬肋排、泡發(fā)好的海帶、蓮藕、十三香、姜洋蔥、醬油、黃豆醬、白沙糖、啤酒。1、食材切塊備用。2、排骨涼水下鍋，加入適量啤酒焯水。3、焯好水的排骨入高壓鍋，放入姜洋蔥，放適量醬油調(diào)味。4、放入適量黃豆醬;5、放入適量十三香。6、放入適量白沙糖提鮮。7、放入適量熱水。8、高壓鍋燜三十分鐘。9、排骨出高壓鍋放入炒鍋，放入海帶蓮藕大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。10、燉至海帶蓮藕棉軟，大火收汁即可出鍋。11、湯汁收濃即可出鍋裝盤享。
海帶蛋湯，材料：干海帶、雞蛋、油、青菜絲、蝦米、蔥、蒜頭。1、蔥蒜切碎，青菜切絲。2、泡好的海帶洗凈備用。3、雞蛋一個(gè)加少量鹽打散，蝦米洗凈。4、先熱油香蔥頭蒜粒。5、加入青菜絲略炒。6、倒入清水二碗煮開。7、加入蝦米。8、加入鹽，倒入海帶煮至海帶熟。9、后加入蛋液，青菜葉煮開即可，撒上蔥花裝盤。
海帶炒飯，材料：米飯、海帶、鹽、油、咖喱、1、備米飯，海帶。2、先炒海帶，放點(diǎn)鹽翻炒片刻。3、放進(jìn)米飯。4、放進(jìn)咖喱。炒勻。5、淋上生抽。6、炒勻炒香就可以出鍋了!
海帶燜鴨，材料：番鴨、海帶、姜、鹽、醬油、水。1、番鴨一邊，擇洗干凈。2、鴨斬大塊，姜切片備用。3、海帶洗好撕條，控干水分備用。4、座鍋燒熱，凈鍋加入鴨與姜片。5、鴨皮緊貼鍋身，大火漬出鴨油，漬出的油控掉。6、加鹽翻炒。7、加入醬油再炒。8、炒至鴨肉干水入味上色。9、加入大量開水。10、大火燜煮10分鐘。11、加入海帶，繼續(xù)大火燜煮20分鐘。12、中途要翻動一下海帶與鴨，待湯汁收至三分之一時(shí)，鴨肉也燜好了。小提示：鴨斬大塊頭直接下鍋漬出油，多余的油控掉，加姜下鹽下醬翻炒入味后再加海帶燜煮，這樣燜出的鴨肉入味濃香，口感特別，湯也特鮮美。
