蝦是味道很好而且營(yíng)養(yǎng)也比較豐富的一種食物，我們?cè)诔晕r的時(shí)候，多數(shù)時(shí)候都是因?yàn)樗芎贸?，很少有人?huì)考慮蝦的作用是什么。吃蝦的方法很多，一般人都喜歡吃白灼或者是爆炒的，味道確實(shí)比較好。另外蝦的禁忌有哪些?一起來(lái)看看吧!
蝦的作用
有益心血管健康
吃蝦對(duì)于保護(hù)人的心血管健康很有好處，現(xiàn)在很多人都在四十歲左右就患上了各種心血管疾病，其實(shí)就是因?yàn)槠綍r(shí)沒(méi)有保護(hù)的意識(shí)。蝦里面含有牛磺酸，它能幫助降低人的膽固醇和血壓，讓人遠(yuǎn)離心血管疾病，因此建議大家要多吃。
增強(qiáng)免疫
吃蝦對(duì)于提升人的免疫能力也有很好的效果，因?yàn)槲r里面含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，這兩種成分都是可以提升人的免疫力的。我們?cè)谄綍r(shí)如果沒(méi)有好的免疫力，就會(huì)非常容易生病，在換季或者是氣溫變化的時(shí)候頻繁的感冒、咳嗽。
調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)
吃蝦對(duì)于鎮(zhèn)靜人的神經(jīng)也有一定的效果，如果是患有神經(jīng)衰弱或是一些精神疾病的朋友，就很適合多吃蝦。蝦里面還有一些脂肪酸，這些成分能提升大腦的功能，讓人的精神保持集中，從而有利于學(xué)習(xí)和工作，希望大家要了解哦。
抗癌防癌
蝦中含有硒，對(duì)致癌的鉛、鉈有抗拒作用，并可以提高人體免疫力，抑制癌細(xì)胞的形成，因而有抗癌作用，尤其對(duì)血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更為顯著。
延緩衰老
蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。蝦青素還是一中作用強(qiáng)大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)維生素E，可以有效對(duì)抗衰老。
白灼蝦
用料
蝦500克，姜片適量，蔥段適量，料酒適量，花椒適量，蒸魚(yú)豉油適量，油少許。
