酸奶的口感很好,所以受到很多人的喜愛,但是現(xiàn)在的天氣比較冷,我們直接喝酸奶的話比較涼,酸奶可以加熱嗎?酸奶的飲用時間也是有講究的,酸奶什么時候喝好呢?酸奶不僅美味,還有很多的功效,喝酸奶的好處有什么?一起來看一看。
酸奶可以加熱嗎
從營養(yǎng)學(xué)的角度來說,酸奶還是不要加熱,過高的溫度會讓酸奶中的有益菌失去活性,那么酸奶的營養(yǎng)價值就會降低。因為酸奶想要保持乳酸菌的活性,那么就要在低溫中保存,保存的溫度在2-8攝氏度是比較適宜的。如果冬天飲用覺得比較涼,可以隔水加熱,不要直接加熱。
酸奶什么時候喝好
1、飯后喝酸奶
飯后30min之后到一個半小時之內(nèi),喝酸奶有助于腸道的消化和營養(yǎng)的吸收。通常情況下,人的胃液PH值在1-3之間,而空腹的情況下,胃液會呈酸性,也就是PH值會小于2。當(dāng)吃完飯約一個小時之后,人的胃液會被稀釋,PH值就會上升到3-5左右,這時候,喝酸奶可以有助于酸奶中含有的益生菌生長,對營養(yǎng)的攝入和吸收是十分有益的。
2、晚上喝酸奶
經(jīng)常喝酸奶能給身體補充很多的鈣物質(zhì)。晚上到凌晨是人體中含鈣量比較少的時候,所以晚上喝酸奶對于身體的補鈣是很有好處的,也能有助于身體對于鈣的吸收。和牛奶相比,酸奶中含有的乳酸和鈣結(jié)合之后,能更好的促進身體對于鈣的吸收。
喝酸奶的好處
1.補充熱量和營養(yǎng)
酸奶中一般會適當(dāng)添加一點糖分,主要是為了讓口感更好一些,這樣酸奶中的熱量相對也不是很低,對于需要補充熱量的人來說,酸奶就能起到這個作用。酸奶中的鈣、蛋白質(zhì)等的含量其實是比較豐富的,并且有一些營養(yǎng)成分也是方便我們?nèi)梭w吸收的,因而酸奶有助于補充人體的營養(yǎng)。
2.緩解便秘
酸奶能促進胃腸道的蠕動,主要是基于酸奶中的活性乳酸菌含量豐富,腸胃的蠕動加快了,對于緩解便秘也就能起到一定的作用了。