牛奶是大家經(jīng)常會喝的一種飲品，很多人在早上和晚上睡覺之前都會飲用牛奶，大家知道牛奶的好處有什么嗎?牛奶的吃法有很多，不管是當(dāng)做飲品，還是做成甜品都很美味。很多食物都有禁忌，牛奶的禁忌有哪些?
牛奶的好處
1、堅(jiān)持飲用牛奶能提高身體的免疫力，主要是牛奶里面有比較多的維生素和氨基酸，這些物質(zhì)到了身體中，能促進(jìn)鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增加身體對于鈣物質(zhì)的吸收，讓我們的身體更加強(qiáng)壯。
牛奶還可以很好的預(yù)防細(xì)胞癌變和細(xì)胞衰老的速度，增強(qiáng)身體的抵抗力。牛奶中的物質(zhì)，能起到抗菌消炎的效果，這樣就能預(yù)防感冒。天氣冷的時候，將牛奶加熱飲用，對胃部沒有什么刺激，也能起到殺菌的效果。
2、幫助睡眠。有一些研究顯示，牛奶中存在兩種物質(zhì)，一種是能促進(jìn)睡眠的色氨酸，這個物質(zhì)的作用就是讓人們快速入睡，只有飲用一杯牛奶，就可以讓大家入睡，還有一種是類似麻醉鎮(zhèn)靜效果的天然嗎啡類的物質(zhì)。
3、能促進(jìn)消化。牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發(fā)醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質(zhì)的侵害，有刺激胃液分泌，增強(qiáng)胃腸消化的功能，適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
4、補(bǔ)充營養(yǎng)。能夠有效的幫助身體補(bǔ)充營養(yǎng)，尤其在天熱的時候很多人都沒有胃口，如果不進(jìn)食很有可能影響睡眠質(zhì)量。這時候就多喝點(diǎn)牛奶就能解決問題了。據(jù)專家介紹，牛奶含有人體所需多種營養(yǎng)物質(zhì)，如有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，鈣、鐵、鋅、硒等微量元素含量也極豐富，還有維生素A、B等。另外，資料顯示，夏天人們大量排汗，導(dǎo)致了體內(nèi)鈣的流失，而飲用牛奶是人體補(bǔ)鈣的良好方式。
5、調(diào)節(jié)腸胃功能。牛奶中的碳水化合物主要為乳糖。乳糖有調(diào)節(jié)胃酸，促進(jìn)胃腸蠕動和消化腺分泌作用，并可促進(jìn)乳酸桿菌的繁殖，抑制致病菌及腐敗菌的生長，有利于腸道內(nèi)正常菌群的活動與繁殖。
牛奶的禁忌
1、牛奶不能與柿子，濃茶等含鞣酸的食物同食，這些食物會牛奶產(chǎn)生反應(yīng)結(jié)成塊，影響消化。
2、有乳糖不耐受的人可以選擇喝酸奶或低乳糖牛奶。
3、打開包裝的牛奶，好一次性喝完。如果一下子喝不完，也要放到冰箱里保存，而且冷藏的牛奶也要在兩天內(nèi)喝完。
