虹吸式
虹吸壺是利用水加熱后產(chǎn)生水蒸氣，造成壓力，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻后再把上壺的水吸回來(lái)的一種沖煮方式。
虹吸式咖啡所萃取出來(lái)的咖啡液，并不只是用沖泡的方式，由于熱脹冷縮的大氣作用，咖啡豆里的咖啡精華仿佛是 被抽取出來(lái)般，因此虹吸式雖然萃取時(shí)間短，但十分濃厚，咖啡因也很重。
摩卡壺式
在意大利，可以說(shuō)沒(méi)有一個(gè)家庭里沒(méi)有各式各樣的摩卡壺。
這種集Espresso和過(guò)濾式咖啡壺之特性于一身，擁有雙層煮壺的精彩設(shè)計(jì)。它可以迫使已煮沸的開(kāi)水進(jìn)入下層的壺間，透過(guò)一根管子，再流到上層的研磨咖啡里。當(dāng)時(shí)間到了，將把手拿起來(lái)，就可以滿(mǎn)足對(duì)咖啡的渴望了。
滴濾式
滴濾式是把上等研磨好的咖啡粉放在適當(dāng)?shù)募埳?，或是可重?fù)使用的圓椎形器皿里，然后把熱水從上面倒進(jìn)去。
沖泡過(guò)程中咖啡液不停從濾杯流出，可維持相對(duì)較高的濃度差(咖啡粉vs濾杯中的液體)，萃取味道充分， 口感干凈清爽，味道更有層次感。
忌過(guò)多加糖
咖啡的口感相對(duì)來(lái)說(shuō)偏苦，很多人熱愛(ài)咖啡的香味卻接受不了它的苦味，于是喜歡在咖啡里面加入糖一起飲用。但是在咖啡和糖一起飲用的時(shí)候，糖的加入量一定要控制好，不然的話很容易造成體內(nèi)血糖過(guò)高，從而造成糖尿病。
忌晚上喝
很多人喜歡在晚飯過(guò)后喝上一杯濃郁的咖啡，但是，咖啡因在體內(nèi)的代謝速度是非常慢的。所以在晚上飲用咖啡的情況下，很容易對(duì)晚上的睡眠質(zhì)量有很大的影響，從而導(dǎo)致睡眠困難或者失眠。
忌空腹
很多的年輕人早晨起床后無(wú)精打采，于是會(huì)空腹喝一杯咖啡來(lái)提神。但是，空腹喝咖啡對(duì)于我們腸胃的新陳代謝會(huì)有很大的傷害，容易對(duì)腸胃有刺激。而且早晨就容易食欲不佳，通過(guò)咖啡因的刺激，更加容易導(dǎo)致沒(méi)有胃口。所以咖啡一定不能在早晨空腹的時(shí)候喝，盡量選擇餐后飲用。
忌過(guò)快
平時(shí)我們?cè)跊_泡咖啡的時(shí)候，都是采取開(kāi)水沖泡。所以，在喝咖啡的時(shí)候一定要小口慢慢飲用，如果過(guò)快飲用的話，很容易因?yàn)闇囟冗^(guò)高而傷及食道和胃。因此，喝咖啡的時(shí)候一定不能太快。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了咖啡的好處，我們現(xiàn)在對(duì)咖啡應(yīng)該有了一些了解，喜歡飲用咖啡的人，生活中可以適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)，它不但能為身體提供一些物質(zhì)，還能起到提神和瘦身的作用，飲用咖啡的時(shí)候要知道它的禁忌。
