豬身上一物被人遺忘卻有大用

  豬作為我國傳統(tǒng)的家畜距今已經(jīng)大約有九千多年的養(yǎng)殖歷史,可以說豬已經(jīng)成為了人們?nèi)粘o嬍持械闹匾M成部分,甚至很多人都將肉普遍認為就是豬肉,這也可以看出豬肉在人們心中的受歡迎程度。

  在漫長的時間里,豬為人們奉獻出了它身上幾乎所有的部位,并被制作成一道道美味的菜肴:紅燒豬肉、涼拌豬耳朵、捆豬蹄、爆炒豬肝、香辣豬頭肉,光是這一個個菜名就讓人禁不住口水直流,但是有豬的身上還有一樣東西卻被如今的人們有意無意的遺忘了。

  其實這物就是豬油,豬油是用豬身上的肥肉熬制而成,并且還可以散發(fā)出一種特別的香氣,讓人食欲大開。相信很多朋友在小的時候都經(jīng)常吃豬油,但近代以來,國人逐漸拋棄了豬油改吃各種植物油,走上了西方國家的老路子。其實豬油非但沒有人們想象中的那么可怕,而且還是一種對人體有諸多好處的東西。

  一、豬油的好處

  豬油主要是通過肥肉熬制出來的,一般呈白色或者淡黃色,在制作飯菜的時候放上一勺豬油可以讓人口齒留香,可謂是一種可以讓人得到滿足的油類。而且豬油中還含有蛋白質(zhì)、鈣、鎂、脂肪、維生素、銅等幾十種微量元素,可以很好的為身體補充大量營養(yǎng)。那么豬油除了營養(yǎng)豐富之外還有哪些不為人知的好處呢?

  1、解毒治病

  豬油性甘,微寒,適當?shù)氖秤糜薪舛镜墓πВ蚧嵌?、地膽毒都可以通過吃豬油來解除,此外對于那些有咳嗽、肝勞虛寒癥狀的人也可以起到不錯的治療效果。

  2、健脾胃

  現(xiàn)代人的身體素質(zhì)往往讓人十分擔心,很多人在飲食方面都不太注意自己,從而使得自己的消化系統(tǒng)受到了不小的損傷。而在平時的飲食中多吃一些豬油則可以起到保護脾胃、促進消化、提振食欲的作用,為什么豬油有這樣的功效呢?

  其實這是因為豬油在烹制的過程中會散發(fā)出一種特殊的香氣,當人們聞到這種香氣后就會產(chǎn)生非常強烈的食欲,進而食用更多的食物。中醫(yī)認為脾屬土,肺屬金,豬油味甘可入脾,所以時常食用能夠起到保護脾胃、促進消化的作用。

豬油應該怎么吃 豬油的功效與作用 
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