海參的吃法 海參的多種吃法

  海參大家都知道是什么吧。它跟鮑魚差不多。含有豐富的營養(yǎng),現(xiàn)在很多人都喜歡吃海參。即食海參是加工而成的,是可以直接吃的。那么,海參怎么吃法呢?海參什么人能吃呢?吃它有什么好處?下面就一起來看看吧。

  海參的吃法

  1.海參粥

  作為早餐海參可以切碎熬粥,在做海參粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海參放進粥里,同時加入少量的鹽和糖,適量的姜絲,再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養(yǎng),加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人,不但營養(yǎng)吸收好,而且口感比較柔和,也不會傷胃,對于老年人的體弱虛寒、產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦 或者術(shù)后需要進補的人群大有好處。

  2.海參雞蛋羹

  將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。

補血潤燥、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補功效

  3.蘸食

  每早食一個,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法),也可放入牛奶中送服,常年堅持有強身健體的功效。

  4.涼拌海參

  將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用,清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。

  5.海參清湯

  將海參切碎,入鍋燒開,取方便面調(diào)料少許,根據(jù)個人口味調(diào)理。

  6.海參蘑菇湯

  用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯,為中老年人理想的滋補品。

  7.辣根海參

  盤子里放上一些冰塊,將煮熟的海參切成薄片均勻的蓋在冰塊上面,把辣根和味極鮮按個人口味攪拌在一起放在碗里,吃的時候直接用海參片蘸食就可以了,絕對海鮮料理的味道。

  海參怎么吃

  雞肉海參湯

  主料:即食海參100克、雞脯肉150克、蝦仁50克、黑木耳50克。

海參具有較高的營養(yǎng)價值

  調(diào)料:蛋清一個、濕淀粉、鹽、醬油、黃酒、清湯各適量。

  做法

  1、先將海參洗干凈,切片。再將雞脯肉切成長方片,用鹽、黃酒、蛋清、濕淀粉抓勻上漿。將蝦仁洗干凈擠干,用蛋清上漿。黑木耳入沸水鍋氽透。之后撈出來放冷水當中。

  2、沙鍋內(nèi)放清湯、黃酒、醬油、海參、用旺火燒開;氽入雞片、蝦仁、鹽、黑 木耳即可。

  海參木耳蛋湯

  主料:即食海參兩只(每只50克左右),木耳50克,雞蛋2個 配料:香菜、蔥、姜鹽等其他作料。

  做法

  1、鍋中加入少許油,燒熱后放入蔥、姜末,翻炒幾下。

  2、在鍋中加水,燒到沸騰,之后放木耳絲,水沸之后再加入切成丁的海參。

  

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