不知道大家是否有過一喝牛奶就會拉肚子的遭遇，通常遇到這種情況大家都認為是牛奶的品質有問題。還有人說是牛奶過敏，在排除是牛奶品質問題的情況下，讓人們飽受“煎熬”的罪魁禍首則是乳糖。一般都是喝了純牛奶，會有這種癥狀。
一、乳糖不耐受到底是什么
首先乳糖是一種雙糖，其分子是由葡萄糖和半乳糖組成的，人體不能夠直接吸收乳糖，需要在乳糖酶的作用下被分解后才能被吸收。由于體質差異有些人體內缺少乳糖酶，所以當攝入乳糖后，未被消化的乳糖直接進入大腸，刺激大腸蠕動加快，造成腹鳴、腹瀉等癥狀，這種情況就叫做乳糖不耐受。
1、缺乏乳糖酶，攝入的乳糖不能被吸收
在缺乏乳糖酶的情況下，人體攝入的乳糖不能被消化吸收進血液，而是滯留在腸道。腸道細菌發(fā)酵分解乳糖的過程中會產(chǎn)生大量氣體，造成腹脹、放屁。過量的乳糖還會升高腸道內部的滲透壓，阻止對水分的吸收而導致腹瀉。當未分解吸收的乳糖進入結腸后，被腸道存在的細菌發(fā)酵成為小分子的有機酸如醋酸、丙酸、丁酸等，并產(chǎn)生一些氣體如甲烷、H2、CO2等，這些產(chǎn)物大部分可被結腸重吸收。新生兒小腸粘膜乳糖酶缺乏是主要病因，部分人群因長期不攝入奶及奶制品也會造成。
那些未被吸收或仍未被分解的乳糖不僅會引起腸鳴、腹脹、腹痛、排氣、不舒服，有的人還會發(fā)生噯氣、惡心等。但乳糖不耐癥狀個體差異很大，嚴重的乳糖不耐受多于攝入一定量乳糖后30分鐘至數(shù)小時內發(fā)生。雖然通常只是拉肚子，但是受罪的是人哎，所以大家還是多了解點正確地關愛自己及家人的身體健康。
2、乳糖不耐癥對嬰幼兒影響較大
通常哺乳動物的幼體在斷乳后，開始逐漸的減少乳糖酶的合成。人類的幼兒在4歲的時候通常會失去90%的乳糖消化能力，所以準媽媽們以及剛生完寶寶的媽媽們要特別注意這里哦。乳糖不耐癥對嬰幼兒影響較大，并會同時伴有尿布疹、嘔吐、生長發(fā)育遲緩等，成人有時伴惡心反應。
3、不耐受癥狀的嚴重程度與多種因素有關
如小腸內乳糖酶活性、攝入的乳糖量以及是否同時攝入其它類食品等。當寶寶出現(xiàn)乳糖不耐癥時，明顯的癥狀就是腹瀉。通常在吃下含乳糖的食物30分鐘到2個小時之間產(chǎn)生，會有小腸痙攣的現(xiàn)象，下腹部感到腹痛、腹脹、腹鳴以及水瀉。也因為腸道受到刺激而造成蠕動過快，相對食物通過腸道的速度也加快，后會造成體內水、電解質以及營養(yǎng)素快速、大量流失，長此下去，會造成寶寶免疫力下降。
