一直都有新聞報(bào)道那個(gè)地方又出現(xiàn)食物中毒的情況，這幾年越來(lái)越多的食物中毒現(xiàn)象出現(xiàn)在我們的身邊，我們的很多疾病也都是因?yàn)椴目谌?，所以注意日常飲食的健康是非常有必要的，現(xiàn)在又是腸胃病高發(fā)的季節(jié)，那么我們?cè)撛趺崔k呢?
每一年的七八九都是腸胃病高發(fā)的季節(jié)，醫(yī)院總是住滿了各種腸胃病患者，輕者上吐下瀉，重者一病不治也不乏個(gè)案。雖說(shuō)病從口入，但卻不盡是飲食不潔所致，很多時(shí)候可能就是一時(shí)疏忽，便要經(jīng)歷一場(chǎng)生死的考驗(yàn)。
野蘑菇毒倒了醫(yī)學(xué)博士
中醫(yī)講，蘑菇具有益氣強(qiáng)身、健脾開(kāi)胃的功效?？崾町?dāng)頭，來(lái)碗蘑菇湯口感細(xì)膩爽滑，味道鮮美，又可開(kāi)胃解暑。當(dāng)然，這首先得選對(duì)蘑菇，如果一不留神吃到了毒蘑菇，后果很?chē)?yán)重。根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委通報(bào)的2014年全國(guó)食物中毒事件情況顯示，有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件死亡人數(shù)多，占食物中毒事件死亡總?cè)藬?shù)的70%。
提起蘑菇中毒，寧波市第一醫(yī)院急診科主任、浙江省急診分會(huì)副主委宗建平印象深的就是早些年的“博士中毒案”。
當(dāng)時(shí)一家三口人，小兒子和父親都是大學(xué)教師，大兒子還是醫(yī)學(xué)博士，從美國(guó)回來(lái)后來(lái)到寧波，在山上采了點(diǎn)新鮮的蘑菇，剛開(kāi)始吃了沒(méi)事，五六個(gè)小時(shí)后，三人陸續(xù)出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀，就診后醫(yī)生建議住院，可這幾位覺(jué)得自己的癥狀并不明顯，沒(méi)有聽(tīng)從醫(yī)生的建議，回到家，兩位大學(xué)老師不幸中毒而亡，這位醫(yī)學(xué)博士經(jīng)過(guò)搶救好不容易撿回了一條命。
其實(shí)蘑菇有毒沒(méi)毒是很難分清的，好的預(yù)防方式就是不要隨便吃。宗建平介紹，在我國(guó)，引起嚴(yán)重中毒的蘑菇大概有十多種，比如廣東的致命鵝膏就榜上有名。有的老百姓覺(jué)得自己很有經(jīng)驗(yàn)，更有甚者以吃到無(wú)毒新蘑菇為榮，可是往往就是這些沾沾自喜的小竅門(mén)差點(diǎn)要了自己的命。
毒蘑菇的品種不一樣，對(duì)人傷害的表現(xiàn)、輕重程度也不同，有的人表現(xiàn)為惡心嘔吐;有的人急性腎臟衰竭，來(lái)的時(shí)候連尿都沒(méi)有了;還有的人肝臟受損，轉(zhuǎn)氨酶一下飆升到了好幾千……
一位不愿透露姓名的基層醫(yī)生告訴記者，他們醫(yī)院從今年三月份到現(xiàn)在，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，已經(jīng)有十多例吃了毒蘑菇入院的患者了。如果家屬不知道原因、食用量、發(fā)病多久這些基本信息，醫(yī)生準(zhǔn)確判斷就得需要更多的時(shí)間。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，這個(gè)偏遠(yuǎn)縣城重癥監(jiān)護(hù)室的血漿置換機(jī)就成了“重要功臣”，能否將與毒素結(jié)合的血漿及時(shí)置換出來(lái)，是成功救治的關(guān)鍵因素。
而對(duì)于身在寧波的宗建平來(lái)說(shuō)，近年來(lái)，蘑菇中毒的病例越來(lái)越少，而各種吃野外植物或者菌類中毒的現(xiàn)象有所上升，比如 “金蟬花中毒”就是其中一種。金蟬花由蟬的幼蟲(chóng)在蟬羽化前被蟲(chóng)草菌感染而成，這種與“冬蟲(chóng)夏草”類似的蟲(chóng)草在當(dāng)?shù)乇徽J(rèn)為是大補(bǔ)之品，但是由于蟬的種類不同，采摘時(shí)間限制和每個(gè)人的體質(zhì)差異，往往會(huì)在不經(jīng)意間就中毒了。而如果食用者忽略了口麻手麻的癥狀，未能及時(shí)入院進(jìn)行血液透析，往往會(huì)造成悲劇。
