先天性近視 適合近視患者的食療方(3)

  先天性近視吃什么好

  雞蛋1~2個(gè)牛奶一杯

  將雞蛋打碎,攪勻;待牛奶奶粉沖拌也可煮沸后,倒人雞蛋,滾起即收火。注意不能吃生雞蛋,因?yàn)樯u蛋不易被人體消化和吸收。

  也別將雞蛋煮老,因?yàn)槌粤藷筇^(guò)的蛋白質(zhì)類食物,不但味道不好,不易消化和吸收,更重要的是它能使身體里的鈣代謝發(fā)生異常,也會(huì)造成缺鈣。

  枸杞肉絲配料

  枸杞100克豬瘦肉300克青筍或玉蘭片10克豬油100克另炒菜佐料適量。

  制作

  將豬瘦肉洗凈,切成6厘米左右的細(xì)絲,青筍同樣制作,枸杞子洗凈。待油七成熱時(shí),下人肉絲、筍絲煸炒,加入料酒、醬油、食鹽、味精,放入枸杞,翻炒幾下,淋麻油即可。

  說(shuō)明

  枸杞可滋補(bǔ)肝腎,潤(rùn)肺明目。豬肉富含蛋白質(zhì),通過(guò)補(bǔ)益身體,使氣血旺盛,以營(yíng)養(yǎng)眼內(nèi)各組織。

  豬肝羹配料

  豬肝100克雞蛋2只豆豉、蔥白、食鹽、味精適量。

  制作

  豬肝洗凈,切成片。置鍋中加水適量,小火煮至肝熟,加入豆豉、蔥白,再打入雞蛋,加入食鹽、味精等調(diào)味。

  說(shuō)明

  雞蛋和豬肝都是富含蛋白質(zhì)的食物。豬肝含維生素A較多,可以營(yíng)養(yǎng)眼球,收到養(yǎng)肝明目的效果,適用于兒童青少年性近視兼用于遠(yuǎn)視的食療。其中豬肝可用羊肝、牛肝、雞肝代替。

  雞肝羹配料

  雞肝50克食鹽、味精、生姜適量。

  制作

  雞肝洗凈切碎,切成片,入沸水中氽一下,待雞肝變色無(wú)血時(shí)取出,趁勢(shì)加入生姜末、食鹽、味精,調(diào)勻即可。

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