乳糖不耐受和牛奶過敏的區(qū)別如果寶寶對牛奶不適應(yīng)，出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥狀，有可能是對牛奶過敏或患有乳糖不耐癥。但由于這兩者的癥狀相似，再加上很多媽媽對兩者不了解，常將兩者混為一談。其實，牛奶過敏和乳糖不耐癥在機理和對策上都有較大差別。
1、乳糖不耐受
牛奶中大約含有4.5%的乳糖，而它作為一種大分子雙糖，還需要在小腸內(nèi)被分解成葡糖糖和半乳糖這兩種單糖，才能被腸壁吸收。人體需要借助乳糖酶的幫助才能分解乳糖，但很多人由于腸道內(nèi)乳糖酶缺乏，無法將牛奶或是其他食物中的乳糖有效分解。沒能分解的乳糖就有可能在回腸末端、結(jié)腸被細菌所發(fā)酵，進而產(chǎn)氣，引起腹脹、排氣。這就是乳糖不耐受。
乳糖不耐受較少發(fā)生在嬰兒身上，而多見于成人。據(jù)報道，華人有乳糖不耐受的比例高達93%。大多數(shù)人都是只有當(dāng)攝入一定量的乳糖之后才會發(fā)生不耐受的癥狀，只有極少數(shù)人攝入少量的乳糖就會有嚴(yán)重的狀況出現(xiàn)。嬰兒通常都可以正常合成乳糖酶，因而可以消化吸收母乳中的乳糖。在斷奶以后，體內(nèi)乳糖酶的合成便會逐漸減少。如果因種種原因?qū)е滦∧c內(nèi)缺乏這種乳糖酶，就會導(dǎo)致乳糖不耐受。
雖然嬰兒很少發(fā)生乳糖不耐受的情況，但是也仍然有一些嬰兒會有先天性乳糖酶缺乏的問題，在這種情況下，則需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用已經(jīng)把乳糖水解為葡萄糖和半乳糖的無乳糖配方嬰兒奶粉。
2、牛奶過敏
牛奶過敏，更確切地說，是對牛奶中的蛋白質(zhì)過敏。每100ml牛奶中大約含有3g的蛋白質(zhì)，包括酪蛋白和乳清蛋白兩種。這兩種蛋白質(zhì)都有可能導(dǎo)致過敏。當(dāng)免疫系統(tǒng)誤把正常攝入的牛奶蛋白質(zhì)當(dāng)成入侵的敵人時，就會引發(fā)一連串的免疫反應(yīng)來對抗“敵人”。結(jié)果就可能導(dǎo)致嘔吐，腹瀉，皮膚紅腫，哮喘等癥狀。當(dāng)免疫反應(yīng)過于強烈的時候，救助不及時甚至可能導(dǎo)致死亡。
由于嬰兒的免疫系統(tǒng)尚未成熟，因而相對于成年人，嬰兒更容易對牛奶蛋白過敏。大約有3%左右的嬰兒會對牛奶蛋白質(zhì)過敏。而且，對牛奶蛋白質(zhì)過敏的嬰兒通常也會對來自于其他動物乳汁中的蛋白質(zhì)過敏，個別甚至對母乳中的蛋白質(zhì)也過敏。另外，除了牛奶蛋白之外，雞蛋和花生中的蛋白質(zhì)也常常是嬰兒的過敏原。大多數(shù)情況下，這種過敏問題幾年之后會自行消失。
對于嬰兒，如果無法母乳喂養(yǎng)，又對牛奶蛋白質(zhì)過敏，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下選用使用了大豆蛋白的配方奶粉，或者選用已經(jīng)將蛋白質(zhì)水解為多肽的防過敏配方奶粉。
如何預(yù)防
1、少量多次攝入乳制品
即使乳糖酶缺乏個體，也可耐受少量乳類(120ml至240ml)，不會出現(xiàn)不耐受癥狀。限制一天中攝入乳糖總量，一般乳糖限量為12g。少量多次食用也可減輕乳糖不耐受反應(yīng)，一次食用量不超過250ml為宜。只要每次飲牛奶時能掌握合理的間隔時間和每日攝入總奶量，就可避免出現(xiàn)乳糖不耐受癥狀。請注意，嬰幼牛奶過敏患者請選擇羊奶或其他奶制品。
2、不宜空腹飲奶
有乳糖不耐受者，不宜清晨空腹飲奶。在進食其它食物的同時飲用牛奶，例如乳制品與肉類和含脂肪的食物同時食用時，可減輕或不出現(xiàn)乳糖不耐受癥狀。
3、先用發(fā)酵乳(如酸奶)代替鮮乳
發(fā)酵乳中的乳糖已有20%-30%被降解，易于消化吸收。食用酸奶還能改善乳糖消化不良和乳糖不耐受，食用也非常方便。
4、喝羊奶
羊奶乳糖含量較牛奶低，而且含有豐富的ATP(三磷酸腺苷)成份，它可促進乳糖分解并轉(zhuǎn)化利用，因此飲用后不易產(chǎn)生“乳糖不耐癥”現(xiàn)象。針對嬰兒的消化系統(tǒng)，建議喝羊奶。羊奶相對牛奶更養(yǎng)胃，其富含的營養(yǎng)相對來說要超過牛奶。
結(jié)語：上述的內(nèi)容就是關(guān)于乳糖不耐受癥的內(nèi)容了，想必大家在看完之后應(yīng)該對乳糖不耐受癥這種疾病有了比較深刻的了解，對于乳糖不耐受癥的防治措施也有了一定的認(rèn)識。我們的身體如果不注意調(diào)理是很容易出現(xiàn)各種問題的，因此一定要做好定期檢查，出現(xiàn)疾病要及時治療，這樣才能有一個健康的生活。
