根據(jù)有關(guān)專家表明，大蒜不宜切好就吃，大蒜中含有一種叫蒜素的物質(zhì)，將它放置15分鐘后，它可以跟空氣中的氧氣跟好的結(jié)合，生成蒜素，之后在食用，對身體較好。但是蒜素雖然好處很多，但是卻非常不穩(wěn)定，大蒜一加熱，里面的蒜素會失去作用，所以大蒜好生吃。
2、飯后生吃比較好
由于生蒜對胃還是有一定刺激性，不少人空腹生吃大蒜后會胃部不適，所以建議大家好是飯后吃。而本身就有胃潰瘍等胃部疾病的人好少吃。
3、吃完喝口牛奶可去味
吃完大蒜后，嘴里會有異味，可以喝一杯溫牛奶，小口慢咽，去掉嘴里的蒜味。另外，吃點檸檬、柚子等酸性的水果，嚼茶葉、用茶葉水漱口也能去蒜味。
1、葡萄藍莓精力湯
食材：紫甘藍苗30g、藍莓60g、蘋果1顆、葡萄150g、綜合堅果1大匙、冷開水350cc
作法：將全部食材一起放入調(diào)理機容杯，打約45秒即可完成。一般精力湯的水量大約加到杯中食材的7~8分滿，可以依口感喜好去增減。
2、高鈣黑芝麻豆?jié){
食材：蒸熟黃豆100g、糙米飯25g、黑芝麻一匙、熱開水約300cc
作法：將全部食材一起放入調(diào)理機容杯，打約90秒即可完成。
3、青花椰苗精力湯
食材：西蘭花苗15g、紅蘿卜50g、菠蘿200g、蘋果1顆、綜合堅果1大匙、冷開水400cc
作法：將全部食材一起放入調(diào)理機容杯，打約45秒即可完成。
4、黑豆五谷米漿
食材：蒸熟黑豆100g、五谷飯25g、原色冰糖10g(可不加)、熱開水約300cc
作法：將全部食材一起放入調(diào)理機，打約90秒即可完成。
總結(jié)：通過以上的閱讀，大家是不是學會了很多呢，以后我們就可以向山東人學習，多吃點蔥蒜，不但能夠防癌，還有殺菌消毒的作用。不過，吃完大蒜味太大，也可以試試以上的方法去味哦。
