3、控制脂肪和膽固醇
植物油不含膽固醇,所含谷固醇或豆固醇和必須脂肪酸有較好的趨脂作用,可阻止或消除肝細胞的脂肪變性,對脂肪肝有益處。對于脂肪肝患者來說,全日食物和烹調(diào)油所供給總量不宜超過40克,對于膽固醇高的食物宜適量控制。
4、禁止飲酒
不許喝太多酒,1克的酒精就可以產(chǎn)生7千卡的熱量,這是導致人肥胖的一個重要的飲食因素。其次,飲酒可導致食欲下降,影響正常進食,以至于發(fā)生各種營養(yǎng)素缺乏。白酒中的有毒的成分是甲醇會直接的去傷害人體的神經(jīng)末梢,會導致各種的神經(jīng)系統(tǒng)疾病,因此對于患有血脂高的患者一定要禁止飲酒。
5、血脂高癥的飲食細節(jié)
飲食調(diào)理總的原則為:控制總熱量,限制脂肪,減輕體重,促使自己動用體內(nèi)積存的脂肪。
1、大蒜:患有血脂高的人在平時可以適量的吃些大蒜，因為大蒜可升高血液中高密度脂蛋白,對防止動脈硬化有利。
2、茄子:血脂高的患者在平時可以多吃些茄子，因為茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物,可與過多的膽固醇結(jié)合,使之排出體外。
3、香菇及木耳:能降血膽固醇和甘油三酯。據(jù)研究,其降膽固醇作用,比降血脂藥物安妥明強10倍。
4、洋蔥及海帶:洋蔥可使動脈脂質(zhì)沉著減少;而海帶中的碘和鎂,對防止動脈脂質(zhì)沉著也有一定作用。
5、大豆:研究人員發(fā)現(xiàn),每天吃115克豆類,血膽固醇可降低20%,特別是與動脈粥樣硬化形成有關(guān)的低密度脂蛋白降低明顯。
6、茶葉:茶能降血脂,茶區(qū)居民血膽固醇含量和冠心病發(fā)病率明顯低于其它地區(qū)。
7、魚類:魚中含有大量高級不飽和脂肪酸,對降血膽固醇有利。
8、植物油:含有人體必需的不飽和脂肪酸,能降血膽固醇,尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。
結(jié)語：通過文章我們了解到，血脂高不能吃豬腰、蝦米等食物，因為這些食物中都含有較高膽固醇,多吃會導致血脂異常、動脈粥樣硬化,對心血管不利,不適合高血脂者食用。不過血脂高的患者可以多吃些大蒜、香菇等食物，因為吃這些食物可使動脈脂質(zhì)沉著減少對防止動脈脂質(zhì)沉著也有一定作用。
