脂肪肝可以說(shuō)是很常見(jiàn)的一種肝臟類(lèi)疾病，能引起人們出現(xiàn)脂肪肝的原因有很多，它不是單一因素導(dǎo)致的。得了脂肪肝之后身體會(huì)有一些不適的癥狀出現(xiàn)，這個(gè)時(shí)候我們應(yīng)該怎么辦?吃什么能夠緩解脂肪肝的癥狀呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
脂肪肝的原因
一、不合理的膳食結(jié)構(gòu)
現(xiàn)在人們的生活條件可以說(shuō)是越來(lái)越好了，我們的食物結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)組成發(fā)生了明顯的變化，人們現(xiàn)在消耗量呈下降趨勢(shì)，動(dòng)物性食物成倍增長(zhǎng)，這樣很有可能會(huì)去導(dǎo)致人們體內(nèi)的熱量和營(yíng)養(yǎng)素的攝入明顯增加，但來(lái)自碳水化合物的能量下降。
值得一提的是，上海市居民脂肪提供的熱量已由1959年的9%上升到1992年的27.9%，已接近30%的上限，其中城市居民已超過(guò)31.2%，高于全國(guó)城市平均數(shù)(25%)，亦高于日本(24%)，結(jié)果導(dǎo)致熱量攝入過(guò)剩。進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，膳食結(jié)構(gòu)與脂肪肝密切相關(guān)，家庭人均月收入高、喜葷食是脂肪肝的危險(xiǎn)因素，而主食碳水化合物(米飯、面條)的多少與脂肪肝發(fā)生并無(wú)密切關(guān)系。
二、不良的飲食習(xí)慣
有一些研究表明，如果我們過(guò)量攝食、進(jìn)零食、喜甜食和葷食、常吃夜宵，還有不吃早飯的情況，很有可能會(huì)導(dǎo)致代謝紊亂的情況，為肥胖和脂肪肝的發(fā)病提供條件。還有盡管我們一天攝入的能量相同，固定于晚間的進(jìn)食方式比有規(guī)律的分3次進(jìn)食更易發(fā)胖。
三、嗜酒
現(xiàn)在越來(lái)越多的人都非常喜歡飲酒，酒精到了我們的身體中，會(huì)在肝臟進(jìn)行分解代謝，酒精及其代謝產(chǎn)物乙醛對(duì)肝細(xì)胞有一定毒性，這樣很有可能會(huì)使肝細(xì)胞脂肪酸的氧化利用減少，合成甘油三酯增多。并且我們喝酒越多，肝內(nèi)脂肪酸和甘油三酯越容易堆積，越容易導(dǎo)致酒精性脂肪肝。
四、多坐少動(dòng)的生活方式
人體對(duì)于多余熱量的利用，除了轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存外，主要通過(guò)體力活動(dòng)消耗掉，在肥胖癥的形成原因中活動(dòng)過(guò)少比攝食過(guò)多更重要。調(diào)查表明，絕大多數(shù)脂肪肝患者習(xí)慣于久坐或不善于活動(dòng)，有些患者甚至從不參加體育鍛煉。年長(zhǎng)者的新陳代謝功能逐漸衰退，運(yùn)動(dòng)量也隨之減少，而長(zhǎng)期不運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)過(guò)剩的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化為脂肪，這些脂肪沉積于皮下時(shí)，表現(xiàn)為肥胖，積存于肝臟時(shí)，表現(xiàn)為脂肪肝。
五、精神萎靡，生活散漫
有研究表明，白天精神萎靡、睡覺(jué)過(guò)多以及工作過(guò)于輕松和散漫是脂肪肝的危險(xiǎn)因素，而有一定的生活節(jié)奏和工作壓力者反而不易發(fā)生脂肪肝。當(dāng)然，睡眠不足和工作過(guò)度勞累緊張也不利于身體健康。事實(shí)上任何事情都要講究適度。
六、有肥胖相關(guān)疾病的家族史
一個(gè)人是否發(fā)生脂肪肝與先天遺傳有一定關(guān)系。有肥胖癥、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝家族史者，其脂肪肝的發(fā)病率高于一般人群。然而遺傳因素只有在不健康的生活方式和不科學(xué)的飲食習(xí)慣基礎(chǔ)上才會(huì)起作用。
1、豆制品
豆制品是脂肪肝飲食治療的首選食物，包括豆?jié){、豆腐、豆芽等?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證明，豆制品不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，還有降低血脂的作用。如果每日攝入30~50克大豆蛋白，能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。
2、枸杞
枸杞不僅有護(hù)肝補(bǔ)腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等保健養(yǎng)生功效，還有護(hù)肝及防治脂肪肝的養(yǎng)生作用。這是因?yàn)殍坭街泻幸环N有效成分——甜茶堿，能防止肝臟內(nèi)過(guò)多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨經(jīng)常食用枸杞。
