膽固醇高可以說是比較常見的一種癥狀，患有此病的人數(shù)一直在增加，膽固醇高對我們的身體有很大的危害，這個時候應該怎么辦呢?能夠引起人體膽固醇高的原因有很多，我們要注意一下膽固醇高不能吃什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、對于膽固醇偏高的人，生活中應該要多吃植物油，如：橄欖油、玉米油等。這樣能夠幫助我們減少疾病帶來的不適，膽固醇高的患者在選擇食用油時，一定要選對，要適當?shù)囊稽c不飽和脂肪酸，一些植物油。比如：橄欖油和玉米油。
2、生活中應該要控制對肥肉和葷油食物的攝入。膽固醇的患者不能吃過多的飽和脂肪，主要是因為這些物質(zhì)對會增加體內(nèi)膽固醇的含量，于患者是非常危險的。肥肉與葷油的飽和脂肪多，能不能就不要吃了。
3、膽固醇含量高的食物，大家應該要減少使用，這些食物少吃或不要吃。動物肝臟以及蛋黃中含有的膽固醇可以說是比較高的。建議膽固醇患者要控制這些食物的攝入。每天我們要控制攝入的量，不能超過三百毫克，對于降低膽固醇有好處。
4、蔬菜和水果要多吃。膽固醇患者日常多吃一些蔬菜與水果，還有菌藻類的食物，還有木耳、海帶等膳食纖維含量多的食物。這一類食物對于降低膽固醇的好處較多。
5、富含維生素的食物要多吃。富含維生素C以及維生素E的食物會直接降低血液中的膽固醇，因此建議多吃一些維生素含量高的食物，能夠降低血管中的膽固醇。
膽固醇高不能吃什么
1、蛋黃
在出現(xiàn)膽固醇的時候我們可以通過日常的飲食中去控制，那么在這時蛋黃就不能食用了，因為我們都知道，1個雞蛋含膽固醇292.5毫克，主要集中在蛋黃內(nèi)。所以，建議普通成年人每天吃0.5~1個雞蛋。血脂異常患者每周不要超過2~3個雞蛋。
2、動物內(nèi)臟
膽固醇高的時候動物的內(nèi)臟都是不能食用的因為我們知道，這些動物的內(nèi)臟中膽固醇的含量是更高的，所以，動物內(nèi)臟應盡量少吃，以每月不超過2次為宜。
3、動物的腦子
有的時候我們會在吃火鍋的時候細化涮豬腦，這些的食物，相信大家也是知道的，按食物重量100克計算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次為宜。
4、烏賊
雖然許多無脊椎動物都是以脂肪含量少，膽固醇低而廣受人們喜愛的，但是烏賊卻屬于其中的異類。這是因為每100克烏賊的膽固醇含量會高達400毫克以上。
5、椰子油、奶油、黃油等
雖然牛奶不屬于高膽固醇類食物，100克牛奶中膽固醇含量僅為45毫克左右，但奶制品會引起高膽固醇血癥。這時由于富含飽和脂肪酸的食物可使肝臟制造出大量的膽固醇，同時使得排出膽固醇的效率降低，使血液中膽固醇含量增多，過剩的膽固醇就會積聚在動脈中。這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進肝臟合成更多的膽固醇。
6、動物性脂肪
