杏仁的好處 常吃這種食物可以止咳平喘(2)

  2.將杏仁盛在碗間放入70攝氏度的溫水,候浸泡,浸至杏仁身軟時,放入萬能果汁器加入少量水,進行攪拌,攪至全部成漿狀時,倒出,用白紗布過濾,壓干,杏仁汁和杏仁渣分別待用。

  3.把已發(fā)好的魚鰓,裝進鍋內(nèi),加入清水750克,先用中火煲滾,后用微火燉,約燉1小時后,便加入杏仁渣和剩下的清水,再煲滾,后轉(zhuǎn)微火燉1個半小時。然后把冰糖加入,煮至糖全部溶化時,再把杏仁汁加入,煮滾便成。用湯盆或分為小盅盛著上席即成。

  特點:香甜嫩滑,潤肺消痰。

加入杏仁渣和剩下的清水

  2、杏仁白肺

  原料:豬肺2個,南杏30g,味精5g,精鹽5g,豬骨400g,上湯500g,瘦豬肉lOOg。

  制法:把2個豬肺的喉管分別套在自來水龍頭灌人清水,使它充水膨脹,然后輕輕把水壓出,這樣灌洗五六次,直至肺部里面沒有血水,整個變?yōu)榘咨?,放進開水鍋中煮熟。撈起,切去喉管,并把小肺管割除干凈,切成長5cm、寬2.5cm的塊待用;把豬骨、瘦肉用開水泡過,洗干凈;南杏也用溫水泡洗凈;把豬肺裝入燉盅,放入南杏,蓋上豬骨、瘦肉,加入上湯(如果沒有上湯,可用清水500g,加入雞粉15g)、味精、精鹽,用旺火蒸約60分鐘,至燉爛為止。吃時把豬骨、瘦肉去掉,調(diào)味后即成。

  功效:色白味鮮,潤肺止咳。

  3、蘿卜杏仁煮牛肺

  原料:蘿卜500g,苦杏仁15g,牛肺250g。

  制作:蘿卜切塊,杏仁去皮尖,牛肺用開水燙過,再以姜汁、料酒旺火炒透;瓦鍋內(nèi)加水適量,放入牛肺、蘿卜、杏仁,煮熟即成。

  功效:補肺清肺,降氣除痰。適用于肺虛體弱,慢性支氣管炎患者。尤宜冬、春季節(jié)選用。

蘿卜500g,苦杏仁15g,牛肺250g

  杏仁的禁忌

  1、杏仁不宜與豬肉同食,同食會引起肚子痛。

  2、服用杏仁時,不宜進食狗肉,同食會產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)。

  3、杏仁與小米同食, 易使人嘔吐、泄瀉。

  4、杏仁與豬肺同食,會產(chǎn)生不良反應(yīng),對身體不利。

  5、服用杏仁時,不宜同時進食栗子,同時食用會生成對身體不利的物質(zhì)。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了杏仁的功效,我們現(xiàn)在對杏仁應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃杏仁的朋友在平時可以多吃一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效,可以說是很有營養(yǎng)的一種食物。

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