(3)酗酒：酒精能夠引起肝炎。主要是由于酒精(乙醇)及其代謝產(chǎn)物乙醛的毒性對肝細(xì)胞直接損害造成的。據(jù)研究，如果每天飲入酒精含量達(dá)150g 以上，持續(xù)5年以上者，有90%可發(fā)生各種肝損害;10年以上則有約34%發(fā)生慢性肝炎，約有25%發(fā)展為肝硬化。
歐美國家酗酒者較多，酒精性肝硬化約占全部肝硬化的50%-90%。而在我國情況要好一些。
(4)其他：很多全身性傳染病都可侵犯肝臟，如EB病毒。
細(xì)菌性傳染病中的傷寒等，都可以引起血清轉(zhuǎn)氨酶的升高或其他肝功能異常。但因這些疾病都有各自的特殊表現(xiàn)，而肝臟發(fā)炎僅僅是疾病中的一部分表現(xiàn)，故診斷多不困難，較少誤診為“肝炎”。
1、忌酒。酒的主要成分酒精，對肝臟有直接的損害作用。酒精可促進(jìn)肝內(nèi)脂肪的生成和蓄積，長期過量飲酒的人，常常發(fā)生脂肪肝，對于原有肝炎的患者更易發(fā)生或加重病情。
2、甲魚。肝炎患者由于胃粘膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失常等原因，其消化吸收機(jī)能大大減弱。甲魚含有極豐富的蛋白質(zhì)，肝炎病人食后難以吸收，使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、惡心嘔吐、消化不良等現(xiàn)象;嚴(yán)重時，因肝細(xì)胞大量壞死，血清膽紅素劇增，體內(nèi)有毒的血氨難以排出，會使病情迅速惡化，誘發(fā)肝昏迷，甚至死亡。
3、生姜。生姜的主要成分是揮發(fā)油、姜辣素、樹脂和淀粉。變質(zhì)的生姜還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素能使肝炎病人的肝細(xì)胞變性、壞死，以及間質(zhì)組織增生、炎癥浸潤，而使肝功能失常。
4、羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會加重病情。另外，較高的蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，會加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。
5、忌糖。肝臟是各種營養(yǎng)物質(zhì)代謝的場所，其中糖的代謝占重要地位。當(dāng)肝臟受損時，許多酶類活動失常，糖代謝發(fā)生紊亂，糖耐量也降低，若吃過多的糖就會使血糖(血糖食品)升高，易患糖尿病(糖尿病食品)。
6、葵花子。葵花子中含有油脂很多，且大都是不飽和脂肪酸，如亞油酸等。若食用過量，可使體內(nèi)與脂肪代謝密切有關(guān)的膽堿大量消耗，致使脂肪代謝障礙而在肝內(nèi)堆積，影響肝細(xì)胞的功能，造成肝內(nèi)結(jié)締組織增生，嚴(yán)重的還可形成肝硬變。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了肝炎的癥狀，肝臟是人體主要的代謝器官，在身體中起著重要的作用，如果發(fā)現(xiàn)自己有肝炎，患者需要盡早治療，這種疾病越早治療效果越好。
