現在人們的生活條件已經有了很大的改善，大家在飲食方面總是有大魚大肉、暴飲暴食的情況，這個可以說是導致膽固醇高常見的一個原因，如果不能盡早的緩解，會給身體帶來嚴重的危害，此時要如何調理呢?膽固醇高的人要注意自己的飲食，吃什么好?
不食用動物內臟
現在多數人都喜歡喜歡吃吃動物內臟，特別是對于豬肝、豬肺、雞腎等，一些人也很喜歡牛羊之類的內臟，要知道這類食物當中含有的膽固醇是比較高的，在每100g的動物內臟當中，就有200-400ml左右的膽固醇。所以膽固醇高的人，要減少對于動物內臟的食用。
不要挑食
多數人都都有偏食習慣，特別是一些人只需要吃肉，不喜歡吃水果和蔬菜，這樣很有可能會導致膽固醇高的情況，要知道吃了很多肉類會增加身體中膽固醇的含量，不吃蔬菜和水果，就會導致身體缺少膳食纖維和維生素的攝入，這樣就會導致膽固醇高的情況。
少吃海產品
要知道很多海鮮當中都是高膽固醇的，像是蝦、蟹等都是比較常見的海產品，如果大家總是吃這類的食物，就會增加膽固醇;另外一些軟體動物、魚、貝類等也有比較豐富的膽固醇，所以對于膽固醇高的人應該要盡量少吃海鮮，吃之前要查下適不適合吃。
少食用動物油
動物油中往往都是富含飽和脂肪酸的，飽和脂肪酸攝入多了也是會導致膽固醇量增高。所以在食用油的選擇上，還是選擇飽和脂肪酸比較少的植物油，例如玉米油、山茶油。而豬油等動物油的飽和脂肪酸也不少，要慎重選擇。
第一，遺傳因素。家庭成員中如果有人患有高膽固醇，那么自身會更有可能也同樣患有膽固醇過高。據調查統(tǒng)計顯示，五百個正常人中，平均有一個人會有遺傳性的高膽固醇血癥。
第二，年齡。隨著年齡的增長，身體對于保持膽固醇平衡的能力會下降，吸收膽固醇的能力會增強，而代謝能力會降低。
第三，吸煙。煙草中的有害成分會降低身體中高密度脂蛋白的水平，增加低密度脂蛋白的吸收。
第四，飲食因素。飲食是引起膽固醇升高直接也是重要的因素。不良的飲食會導致膽固醇升高，這主要是與飽和脂肪過多攝入有關。
