食譜原料:綠豆仁75克、陳皮絲4條、冰糖適量、水6杯。
制作方法
1. 綠豆仁洗凈浸泡于水中20分鐘。
2. 鍋中加水及陳皮煮滾,再加入綠豆仁滾煮10分鐘,改慢火煮至綠豆仁融化成沙,加入冰糖調(diào)至自己喜歡的甜度即可。
適用人群:暈早期的準(zhǔn)媽媽
健康提示:綠豆沙對人本有清補潤臟的作用,可利小便,解除孕婦水腫問題。陳皮有治惡心嘔吐、幫助消化的功能。
豬肝綠豆粥
原料:新鮮豬肝50克、綠豆30克、大米50克。
制法
1、豬肝切成片狀,洗凈待用。
2、綠豆、大米洗凈同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,將豬肝放入鍋中同煮,煮熟后調(diào)味即可。
健康提示:綠豆含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為,綠豆味甘,性寒,有清熱解毒、消暑利水的作用。此款綠豆豬肝粥適合孕婦補鐵食用。
孕婦吃綠豆的注意事項
綠豆好處雖多,但畢竟是涼性食物,孕婦吃綠豆吃綠豆時應(yīng)注意以下事項:
1、綠豆屬于性涼的食物,有一些天生體寒,脾胃虛弱,經(jīng)常會腹瀉的孕婦,是不適合吃綠豆的。
2、如果孕婦正在服用藥物,特別是一些溫補的藥物,應(yīng)避免食用綠豆食品,以免降低藥效。
3、未煮爛的綠豆腥味強烈,食后易惡心、嘔吐。孕婦應(yīng)避免食用未煮熟的綠豆。
總結(jié):綠豆是適合孕婦吃的東西,只是在吃的時候要注意,不可以吃得過量,因為綠豆比較是涼性的,吃的太多可能會導(dǎo)致肚子不舒服。另外綠豆如果沒有煮熟的話是有一定的毒性的,所以一定要有耐心,煮熟了再吃哦!