7、像大豆一樣，開(kāi)心果中含有較多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇，它有助于預(yù)防血脂異常及動(dòng)脈粥樣硬化。
8、開(kāi)心果含蛋白質(zhì)約20%，含糖約16%。開(kāi)心果是人體內(nèi)熱量、必需脂肪酸中的多不飽和脂肪酸、鎂和磷的極好來(lái)源，而且也是蛋白質(zhì)、鈣、鐵和維生素B族的良好來(lái)源。
9、每100克的開(kāi)心果果仁中含脂肪高達(dá)55%左右，蛋白質(zhì)25%左右，糖分10%左右。此外，開(kāi)心果中還富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及多種礦物質(zhì)、纖維素等。
吃開(kāi)心果是非常有好處的一件事，但是吃開(kāi)心果的禁忌都有哪些呢?我們一起接著看。
開(kāi)心果的禁忌
吃肉后不要吃開(kāi)心果
為什么說(shuō)吃肉就不能吃了呢，因?yàn)殚_(kāi)心果的熱量有，肉的熱量更有，兩者加起來(lái)，那一天的攝入量就會(huì)超標(biāo)，長(zhǎng)期的下去就會(huì)增胖了，所以在吃開(kāi)心果的好時(shí)機(jī)是在飯前哦，適當(dāng)?shù)臄z取還會(huì)增加飽腹感哦。
睡前不要吃開(kāi)心果
堅(jiān)果是比較油膩的，開(kāi)心果也是一樣，睡前吃的多了會(huì)影響消化系統(tǒng)，讓自己睡不著覺(jué)，而且睡覺(jué)前吃也會(huì)增加負(fù)擔(dān)，所以在睡前1小時(shí)盡量不要吃開(kāi)心果，如果餓的話就喝水控制一下好了。
開(kāi)心果在睡前吃不僅會(huì)影響睡眠還會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)哦，所以在睡覺(jué)前好不要吃開(kāi)心果。
腹瀉的人不要吃開(kāi)心果
開(kāi)心果中的營(yíng)養(yǎng)全面，也含有潤(rùn)腸通便的膳食纖維和油脂，如果患有腹瀉的人在吃堅(jiān)果，那只會(huì)加重腹瀉的癥狀了，所以腹瀉癥狀和消化道急性感染癥狀的人一定要慎用。
上火不要吃開(kāi)心果
開(kāi)心果是性味溫補(bǔ)的堅(jiān)果，體質(zhì)虛寒者食會(huì)有滋補(bǔ)的效果，但是堅(jiān)果的方法烘焙、翻炒制成，這樣會(huì)用一些調(diào)料，一些上火的人吃了以后會(huì)加重上火的癥狀，比如：口腔潰瘍，吃后會(huì)加重口腔潰瘍的情況。
結(jié)語(yǔ)：開(kāi)心果是非常好的一種食物，對(duì)于孕婦也有很大的益處。但是要注意的是，堅(jiān)果中富含了很多的熱量，對(duì)于想要減肥的朋友以及肥胖的孕婦來(lái)說(shuō)，要盡量少吃或者不吃。睡前、吃肉后以及腹瀉的朋友是不宜食用開(kāi)心果的。
