孕婦能吃扇貝嗎 吃扇貝需注意這些

  孕婦在飲食方面是非常的需要注意和重視的,什么東西不能吃,什么東西能吃都需要查證清楚之后才能食用。扇貝中含有的蛋白質(zhì)成分很高,那么,孕婦可以吃扇貝嗎?吃扇貝需要注意什么呢?一起來看看吧。

  孕婦能吃扇貝嗎

  貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。其營養(yǎng)豐富也很適合體弱和孕婦食用。

適用于脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿

  1、其蛋白質(zhì)含量很高,為孕婦補充較多的蛋白質(zhì)。

  2、明目:富含鈣,增加眼球壁的彈力,防治近視的發(fā)生與發(fā)展。

  3、健脾和胃:適用于脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。暖胃,治療胃寒癥。

  4、潤腸:纖維素可以促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便干燥。

  5、養(yǎng)顏護膚:含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

  6、鐵的含量高,吸收好,為孕婦補充鐵元素。

  7、抑癌抗瘤:有效預(yù)防癌癥,降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

有效預(yù)防癌癥,降低癌變的發(fā)生率

  孕婦吃扇貝的注意事項

  1.有宿疾者慎食,貝類性多寒涼,故脾胃虛寒者和孕婦不宜多吃。

  2.我們都知道有些食物是不能一起食用的。吃海鮮不要吃含鞣酸多的食品,會腹瀉,包括橘子,柿子,茶還有一些其他;吃海鮮也少吃含VC高的食品,會中毒,包括水果,VC片等等。

  3.貝類本身極富鮮味,烹制時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類中的泥腸不宜食用。

  4.新鮮貝肉色澤正常且有光澤,無異味,手摸有爽滑感,彈性好;不新鮮貝肉色澤減退或無光澤,有酸味,手感發(fā)粘,彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色,有光澤,彈性好;不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色,無光澤,無彈性。不要食用未熟透的貝類,以免傳染上肝炎等疾病。

  5.扇貝可以食用的部位是開啟貝殼的殼內(nèi)肌和生殖腺,大大的殼內(nèi)肌為白色,味道鮮美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片狀。

  6.冷凍的扇貝必須要在解凍之前烹制,冷凍扇貝肉緊實、濕潤、有光澤,扇貝的烹制時間不宜過長(通常3~4分鐘),否則就會變硬、變干并且失去鮮味。將扇貝解凍時,可以把它們放入煮沸的牛奶(已從爐子上拿開)中,或者放入冰箱冷藏室內(nèi)解凍。

  

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