人參果,原名為香瓜茄,人參果為多汁漿果,腹內(nèi)無核,熟的果實呈奶油色或米黃色,其果肉味道獨特,吃起來脆爽多汁,而且不酸不澀,樣子也非??蓯郏瑐涫艽蠹业南矏?,那么人參果的作用有哪些呢,可以有哪些吃法。
1、人參果具有生津止渴,增加食欲的作用,人參果中的汁水很多,水分很足,可以幫助我們在口干舌燥的時候解渴,人參果中還含有大量的纖維素,而且味道酸甜,可以起到刺進食物的吸收,消化,增加食欲的作用。
2、吃人參果可以增加機體抵抗力,人參果中的營養(yǎng)元素非常多,可以補充身體所需營養(yǎng),其中的硒元素很多,它是一種氧化劑,能夠保護細胞,心腦血管,起到增加身體免疫力的作用,增強體質(zhì)。
3、人參果還具有美容的功效,因為人設(shè)諾中有豐富的維生素和硒,鈣元素,它可以營養(yǎng)肌膚,抗氧化,使皮膚變得更加光滑細膩,起到美容的作用,還可以補充身體中鈣元素,促進生長發(fā)育。
4、補脾健胃:人參果是一種健胃生津的水果,其味甘、性溫。中醫(yī)認為,人參果的功效為生津止渴、補脾健胃,所以人參果對腸胃和脾臟都有好處。
5、改善神經(jīng)衰弱:常吃人參果還能改善神經(jīng)衰弱、失眠、頭昏等癥狀。
6、參果性溫、且含有大量膳食纖維、所以脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿者不宜食用,否則會加重病情。
7、人參果不適宜與蔥同食,因為人參果中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸,會產(chǎn)生有毒物質(zhì),刺激胃腸道而導(dǎo)致腹瀉。
1、鮮食
生食的人參果.一定要充分成熟,才有淡雅的清香氣,果肉淡黃,爽口多汁,風(fēng)味獨特。
2、人參果炒肉片
人參果250克,豬肉100克,精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片,再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟時加人人參果片和佐料,再炒熟裝盤即可。