黑芝麻怎么吃

黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用，同時(shí)可以增加體內(nèi)黑色素，有利于頭發(fā)生長。那你知道黑芝麻應(yīng)該怎么吃嗎？下面大家就和小編一起來了解一下黑芝麻的知識吧！

相關(guān)常識

黑芝麻降低膽固醇
在補(bǔ)腎、烏發(fā)方面，黑芝麻是有口皆碑。其實(shí)，黑芝麻還能清除血管膽固醇，維持血管彈性，而且還能預(yù)防動脈粥樣硬化。
黑芝麻糊能降血壓嗎
小時(shí)候在電視廣告上經(jīng)常會看到南方黑芝麻糊的廣告，到現(xiàn)在還記憶猶新。那么你對黑芝麻糊的功效與作用了解多少呢?
黑芝麻可以預(yù)防骨質(zhì)疏松
飲食對于人們的影響是很大的，正確的飲食可以幫助人們治病，還可以幫助人們養(yǎng)生，但是如果飲食不當(dāng)?shù)脑挘彩菚o人體帶
黑芝麻的吃法及益處
對于黑芝麻大家應(yīng)該都不陌生了，黑芝麻本身就具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而且黑芝麻對于人體的吸收也是很有利的很有好處的。
黑芝麻有哪些吃法
黑芝麻乃是一直草本植物，不僅有食用價(jià)值還有藥用價(jià)值，黑芝麻藥食兩用，具有補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥等功效。
吃黑芝麻能治脫發(fā)
現(xiàn)在有很多的人都愛吃黑芝麻，黑芝麻對人體有很多的功效和作用，特別是對治療脫發(fā)以及黑發(fā)有很大的幫助，下面介紹一下。

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  • 黑芝麻富含豐富的維生素E，有很好的抗衰老功能，因此受到很多女性的青睞。黑芝麻不僅營養(yǎng)豐富，還能滋養(yǎng)容顏。
  • 黑芝麻在本草綱目上就有記載，黑芝麻的功效有很多，補(bǔ)肝補(bǔ)腎，滋養(yǎng)五臟，還能益精血，潤腸通便。
  • 黑芝麻糊，是用黑芝麻做成的糊狀物，是一道中國傳統(tǒng)美食。黑芝麻糊不但味道極佳，而且具有很好的醫(yī)療作用。

黑芝麻怎么吃知識

　　黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用，同時(shí)可以增加體內(nèi)黑色素，有利于頭發(fā)生長。

　　黑芝麻的價(jià)值

　　黑芝麻藥食兩用，具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等保健功效，被視為滋補(bǔ)圣品。一方面是因?yàn)楹袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。

　　補(bǔ)鈣

　　市場上有許多補(bǔ)鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實(shí)際效果卻可能相差甚遠(yuǎn)，從科學(xué)角度講，補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。提高食物補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。

　　降血壓

　　高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個(gè)是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實(shí)際生活中，絕對多數(shù)人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。

　　烏發(fā)潤發(fā)

　　現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。

　　養(yǎng)顏潤膚

　　研究認(rèn)為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶

　　活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半

　　黑芝麻怎么吃

　　芝麻蜜糕

　　用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個(gè)，發(fā)酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉，加水和成面團(tuán)，以35℃保溫發(fā)酵1.5～2小時(shí)，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用。

　　黑芝麻椹糊

　　用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內(nèi)放清水3碗，煮沸后放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入，煮成糊狀即可。

　　芝麻核桃粥

　　用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補(bǔ)肝腎，對繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。

　　芝麻木耳茶

　　生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。

　　芝麻杏仁蜜

　　黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內(nèi)，上鍋隔水蒸2個(gè)小時(shí)，離火，冷卻。每日2次，每次2～4匙，溫開水配服。能補(bǔ)肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，并有一定防癌作用。

　　芝麻五味葛根露

　　葛根250克，五味子125克，共入鍋內(nèi)水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆內(nèi)，加蓋，隔水蒸2個(gè)小時(shí)，離火，冷卻，裝瓶。每日3次，每次服1匙。有補(bǔ)腎養(yǎng)心、涼血止血、潤燥生津之功。對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者，常食有益。

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黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值
黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值
眾所周知黑芝麻具有烏發(fā)的作用，是女人補(bǔ)品，黑芝麻也有補(bǔ)腎減肥的作用。