螃蟹的做法大全

螃蟹是一種很好吃的美食,喜歡吃螃蟹的人非常多,螃蟹的營養(yǎng)價值很高,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)元素,對身體很是滋補,具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡等功效.那么螃蟹怎么吃好呢,本期三九養(yǎng)生堂給您介紹螃蟹的做法大全,教您水煮螃蟹、清蒸螃蟹等多種螃蟹的吃法,一起看看吧.

相關食材

常吃墨魚能滋腎養(yǎng)血
這個墨魚真的是一種非常非常好的食材，這種食材中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。可大家知道這個墨魚的功效與作用嗎?今天小編就為
青魚養(yǎng)肝護胃功效好
這個青魚是一種比較多見的有營養(yǎng)的食材，這種食材中有著很高的營養(yǎng)價值。但是今天小編要為大家詳細的介紹一下這個青魚的
鱸魚豆腐湯的做法
豆腐的營養(yǎng)價值極其豐富，生活中我們可以經(jīng)常吃豆腐，能有效保護我們的心腦血管健康，對身體有利。那么生活中鱸魚豆腐湯
仔姜小龍蝦的做法
小龍蝦的做法是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常做小龍蝦吃，不僅味道棒而且營養(yǎng)也很豐富。那么日常生活中小龍蝦的做法大
鯉魚怎么做好吃
鯉魚，是一種淡水魚，煮著吃，可治咳逆上氣、口渴，通利小便，消除下肢水腫及胎氣不安。當然，鯉魚還有很多不同的吃法，
扇貝能健腦養(yǎng)顏護膚
扇貝的營養(yǎng)價值高，這一點很多人都知道。而且相比較于其他的一些海鮮或者水產(chǎn)食物，扇貝的價格也不是很高。建議大家以后

熱門文章

  • 20151101東南衛(wèi)視食來運轉(zhuǎn)：酸甜味螃蟹的做法
    螃蟹的做法是非常多的，而且都非常的美味，經(jīng)常吃對我們的身體非常有益。那么螃蟹的做法大全究竟有哪些呢?那么日常生活中怎樣才能做出美味的酸甜味螃蟹呢?那就讓我們隨著...
  • 香辣螃蟹的做法大全 這樣做螃蟹沒有腥味
    螃蟹經(jīng)常被人們用作清蒸，因為這樣是能最好的保持其本身鮮美味道的做法，但是味道是會很腥。香辣螃蟹就不會有一點腥味，因為辣椒就是去腥很棒的食材。朋友們想知道香辣螃蟹...
  • 小螃蟹怎么做好吃 簡單做法教大家
    秋天正是吃螃蟹的最佳時期，這個時候螃蟹肉質(zhì)非常的肥美，吃起來很爽口，而且營養(yǎng)也達到了最高，小螃蟹的做法有很多很多，那么大家知道小螃蟹的做法嗎?小螃蟹怎么做好吃呢...
  • 爆炒螃蟹 家常美味爆炒螃蟹
    螃蟹的營養(yǎng)價值是非常高的，富含豐富的蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)，對人體有極大的好處，所以人們都喜歡吃螃蟹，爆炒螃蟹就是其中之一，那么大家知道爆炒螃蟹的做法嗎？今天小編就帶大...
  • 水煮螃蟹的家常做法 教你做好吃的螃蟹
    螃蟹是現(xiàn)代人們餐桌上常見的一種美食，味道鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，老少皆宜，深受大家喜愛。那么大家知道水煮螃蟹的家常做法嗎？螃蟹的做法還有哪些呢？今天小編就帶領大家去了解...
  • 螃蟹的做法大全 小小螃蟹做法多
    螃蟹的做法大全？美味螃蟹大餐是不是已經(jīng)浮現(xiàn)在你們眼前了呢？光是想想那蟹肉那蟹黃，就讓人垂涎欲滴了。更別提螃蟹的營養(yǎng)價值有多高，味道有又肥美。想知道螃蟹的做法和吃...
  • 怎樣吃螃蟹 螃蟹的做法大全
    螃蟹是很多人都愛吃的，螃蟹的做法有很多，但是螃蟹該怎樣吃卻有很多的人都不是太了解，你知道螃蟹應該怎樣吃嗎?螃蟹有哪些做法呢?下面，小編就帶大家來了解一下怎樣吃螃...
  • 20150125健康好味道：螃蟹的做法
    螃蟹的做法是非常豐富多樣的，我們生活中可以經(jīng)常吃螃蟹，不僅非常美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值。那么生活中螃蟹的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻...
23條上一頁1
  • 螃蟹的做法是非常簡單多樣的，時常吃螃蟹對我們的身體是非常有利的，而且螃蟹是非常美味的。那么生活中香辣螃蟹的做法是
  • 每次看到店里做螃蟹，總想著回家能不能自己做，但是卻不知道該如何下手。今天我們就來為大家介紹一下螃蟹的做法，讓大家
  • 　夏季因為各類水產(chǎn)的上市，人們的餐桌也會變得豐富，魚蝦、螃蟹、水植物紛紛上市。其中吃螃蟹被譽為是一種閑情逸致的飲

螃蟹的做法大全知識

　　螃蟹的做法大全

　　螃蟹含有豐富的維生素

　　螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

　　螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質(zhì)”

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蟹殼含有一種物質(zhì)——甲殼質(zhì)，甲殼質(zhì)中可提煉出一種稱為ACOS-6的物質(zhì)，它具有低毒性免疫激活性質(zhì)，動物實驗已證實，該物質(zhì)可抑制癌細胞的增殖和轉(zhuǎn)移。

　　螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素

　　螃蟹中的蛋白質(zhì)含量和微涼元素的含量也十分豐富，對身體有很好的滋補作用。同時，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

　　螃蟹的熱量

　　平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，這個熱量是比較低的，但在減肥時仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去，需要我們游泳約5分鐘，或者跳繩13分鐘，或者慢跑9分鐘。

　　螃蟹怎么吃

　　醬香焗花蟹

　　(1)準備花蟹兩只，蒜頭、鹽、普寧豆醬、麻油適量，上湯少許。

　　(2)蒜去皮，洗凈;花蟹洗凈，切塊。

　　(3)鍋上火，油熱時放入蟹塊稍炸，撈出瀝油。

　　(4)鍋中留少許油，放入蒜頭爆香，再放入蟹塊、豆醬、麻油、少許鹽，加入少許上湯，用慢火焗熟即可。

　　香辣蟹

　　(1)準備蟹、蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油適量。

　　(2)將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊。

　　(3)將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片。

　　(4)坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。

　　牛油蒜蓉蟹

　　(1)準備蟹(兩只) 、蒜蓉(1/3 杯) 、蔥蓉(一茶匙) 、牛油(半安士)、生粉(一湯匙)、水(1/4杯)、鹽(1/3 茶匙) 、糖 (1/3 茶匙) 、胡椒粉(小量) 生粉(一茶匙)。

　　(2)蟹處好，沖凈，瀝乾，斬件后灑下少許鹽拌勻。

　　(3)蒜頭剁碎，蔥切碎。

　　(4)燒六湯匙油，蟹件隔凈水分，灑下生粉，輕輕拌勻。放下中猛火油內(nèi)，泡煎至轉(zhuǎn)紅色，反轉(zhuǎn)再煮片刻。

　　(5)將蟹件取出，剩兩湯匙油，爆香蒜蓉，加牛油炒香，蟹件回鑊，加獻汁與蒜蓉兜勻。

　　(6)灑下蔥蓉即可上碟。

　　姜蔥螃蟹

　　(1)準備螃蟹1000克，鹽2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，蔥2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蠔油25克。

　　(2)螃蟹去殼洗凈，改刀成塊;取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油，調(diào)成汁待用。

　　(3)將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調(diào)好的汁，翻勻出鍋即可。

熱點推薦

螃蟹的營養(yǎng)價值
螃蟹的營養(yǎng)價值
螃蟹是一種很常見的水產(chǎn)品，也是很受歡迎的一種食物，因為螃蟹的食用...