6、切好后在鍋里準(zhǔn)備好水，放進(jìn)去過(guò)下水。要煮等水開后大約2分鐘的樣子。
7、趁著煮甲魚時(shí)，把準(zhǔn)備好的肉都切成塊狀。注意，是要五花肉。
8、再把肉倒入電砂鍋中，放好水。
9、把煮好的甲魚瀝下后也倒進(jìn)來(lái)。
10、接著放豆鼓，胡椒，味精，鹽，青蒿。不要放油，因?yàn)槲寤ㄈ饪梢詿醭鲇偷睦病?/span>
11、蓋上蓋子開始燉吧。我家的是自動(dòng)調(diào)好的，選好肉類就OK。大概要燉上40分鐘就好。不過(guò)具體還是要看各家的鍋來(lái)定啦。
方法三
主料
甲魚500克、青蒿、食鹽3克、蔥10克、姜20克、料酒10毫升、枸杞子2克。
做法
1、以水池的邊沿抵住甲魚頭，用剪刀在甲魚的腹部剪出十字刀口，去除內(nèi)臟，用流水沖洗干凈。
2、將甲魚置入深盆中，倒入開水稍燙片刻。
3、去除甲魚身上的一層砂皮。
4、用小刀將甲魚的外殼剝離。
5、用剪子剪掉甲魚身體上的黃油。
6、將收拾好的甲魚剁成塊。
7、鍋內(nèi)倒入涼水，加入料酒，放進(jìn)甲魚塊，水開后去除血末，撈出后再用溫水清洗干凈。
8、將鍋清洗干凈，倒入開水，放入焯燙好的甲魚塊，加入青蒿、鹽、蔥段和姜片，中小火燉3個(gè)小時(shí)，起鍋前撒入泡好的枸杞即可。
方法四
主料
甲魚1個(gè)、蓮子20g、紅棗5個(gè)、桂圓5個(gè)、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量。
步驟
1、準(zhǔn)備活甲魚1個(gè)。
2、將活甲魚去頭，宰殺放凈血后用熱水燙一遍剝?nèi)テぁ?/p>
3、然后切成小塊。
4、桂圓、紅棗、枸杞。
5、鍋里放水燒開，添加料酒再放入甲魚焯一下。
6、把甲魚盛到沙鍋里，放入蔥段、姜片。
7、放入紅棗、蓮子、桂圓。
8、添加足量的水燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)20分鐘。
9、放入鹽、蒜苗調(diào)味即可。
10、端上桌，就可以享用了。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的青蒿鱉甲湯，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃甲魚的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的。看了上面說(shuō)的甲魚的做法大全以及甲魚怎么做好吃，想吃的小伙伴還在等什么，快去試試吧。
