蜂蜜是比較常見的滋補(bǔ)品,很多人都非常的喜歡,它具有很多的功效,能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì),還可以緩解疲勞的情況。很多人吃蜂蜜多是沖水喝,但是蜂蜜的吃法不止這一種。食用蜂蜜是有一些禁忌的,下面會有詳細(xì)的介紹。
一、營養(yǎng)價值
蜂蜜本身含有的營養(yǎng)價值非常豐富,不過蜂蜜中的主要物質(zhì)還是葡萄糖和果糖(不同蜜種含量有差別),并且蜂蜜中含有少量的蔗糖、氨基酸、維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)等很多的活性物質(zhì),其中具代表性的成分是葡萄糖和果糖等能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供營養(yǎng)。
二、緩解疲勞
適當(dāng)?shù)某苑涿劭梢詭椭覀兙徑馄冢覀冎婪涿壑泻胸S富的葡萄糖(單糖)和果糖(單糖),它是我們?nèi)梭w能量和體力的主要來源,而果糖實(shí)際上比葡萄糖更容易我們的身體吸收和釋放能量,因此在工作疲倦或熬夜加班后可以適當(dāng)喝些蜂蜜來緩解疲勞。
三、增強(qiáng)免疫
如果我們能夠堅持食用蜂蜜,那么可以幫助身體增加免疫力,蜂蜜會有這樣的功效,主要是因?yàn)榉涿壑懈缓陌被帷⒒钚晕镔|(zhì)及維生素等,它能都可以幫助人體增加細(xì)胞的免疫力,并且蜂蜜中富含的礦物質(zhì)能夠幫助我們提高抗病毒的能力。
四、潤腸通便
蜂蜜在潤腸通便方面也是極為顯著的,源于蜂蜜中富含的有機(jī)酸、酶類等成分能刺激胃部分泌胃酸并能幫助消化食物,同時蜂蜜中富含的維生素、礦物質(zhì)及乙酰膽堿等成分能維持胃腸功能正常并能促進(jìn)胃腸蠕動,另外蜂蜜本身也是極為不錯的潤滑劑,因此消化不良、習(xí)慣性便秘等人可以適當(dāng)喝些蜂蜜來調(diào)理腸胃。
五、延年益壽
蜂蜜自古便是延年益壽的高級滋補(bǔ)品,源于蜂蜜富含的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素及酶類等活性物質(zhì)等能增強(qiáng)機(jī)體的特異性免疫功能或非特異性免疫功能,同時蜂蜜富含的抗氧化物質(zhì)能有效清除體內(nèi)過多的自由基(人體衰老的罪魁禍?zhǔn)?,另外蜂蜜富含的葡萄糖、果糖等糖分能為機(jī)體補(bǔ)充能量并能維持機(jī)體正常運(yùn)作。
六、抗菌消炎
蜂蜜號稱是“永不變質(zhì)的食物”絕非空穴來風(fēng),事實(shí)上所有的天然成熟蜜都有極強(qiáng)的抗菌作用,主要源于蜂蜜富含的葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖并釋放出過氧化氫(俗稱雙氧水),同時蜂蜜富含的溶菌酶能溶解病菌的細(xì)胞壁而使病菌溶解,另外蜂蜜中含有的黃酮類化合物、多酚類化合物等成分也有著廣譜抗菌效果。
七、鎮(zhèn)靜安神
蜂蜜能鎮(zhèn)靜安神得益于其富含的葡萄糖、果糖、維生素及鎂元素等成分,其中葡萄糖和果糖能為神經(jīng)元補(bǔ)充能量并能緩解神經(jīng)緊張,維生素尤其是B族維生素能強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)功能并能保持心腦正?;顒?,而鎂元素對中樞神經(jīng)具有鎮(zhèn)靜作用并消除緊張和減輕壓力,因此神經(jīng)衰弱、失眠多夢等人可適當(dāng)喝些蜂蜜來調(diào)理。
蜂蜜的吃法
1.與果汁混合食用
取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水,放入冰箱,是夏天絕好的清涼飲料,有解暑消炎、提神爽氣之效,是碳酸類飲料無法相比的。
2.金銀花蜂蜜水
用金銀花5克泡水,加入2勺蜂蜜,可清熱利咽;或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水后,加入2勺蜂蜜,可治感冒。