冰糖銀耳是是一道傳統(tǒng)的漢族甜點(diǎn)小吃。是席上珍品佳肴和滋補(bǔ)佳品。冰糖銀耳的功效是巨大的，因?yàn)槭艿搅撕芏嗯耘笥褌兊那嗖A，那么你們知道冰糖銀耳的做法有哪些呢，下面就讓小編給大家介紹一下冰糖銀耳的做法大全吧。
冰糖銀耳味道可真是美呦!做起來(lái)很簡(jiǎn)單，不妨大家試試，希望朋友們喜歡!
做法一
主料
銀耳30克，紅櫻桃脯20克，冰糖適量。
做法
1、將銀耳用溫水浸泡，待銀耳發(fā)開(kāi)后取出，去掉耳根，洗凈放入碗中，上籠蒸約10分鐘后取出。
2、將湯鍋洗凈，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入櫻桃脯，再移置旺火上燒沸，起鍋倒入銀耳碗內(nèi)即成。
做法二
材料
準(zhǔn)備所需的木瓜1只，銀耳少許，冰糖少許，牛奶少許。
做法
1.銀耳用溫水泡發(fā)，放入高壓鍋里壓制軟爛(量可以多一些，用不完的話可以配其它甜品或做成紅棗銀耳甜湯)。
2.將木瓜洗凈，削去三分之一，挖去里面的籽，冰糖用刀切成兩塊(易于溶化)。
3.將軟爛的銀耳放在木瓜的肚子里，放上冰糖，用牙簽將蓋子固定住，入開(kāi)水鍋中隔水小火燉約30分鐘。
4.取出，加入牛奶，再燉5分鐘即可(時(shí)間可自由掌握)。
做法三
材料
干銀耳3-4朵、干蓮子30-40克(好是去心的)、枸杞少許、冰糖。
做法
1銀耳用冷水泡軟，稍微撕碎，蓮子也可以泡一泡。
2高壓鍋中放入約3升水，放入銀耳和蓮子，水燒開(kāi)后上鍋蓋和閥門，用中火煮20-30分鐘關(guān)火。
3等壓力閥解除打開(kāi)鍋蓋，確定銀耳煮得有點(diǎn)爛了，開(kāi)火，加入枸杞和冰糖(根據(jù)自己口味加)，煮約5分鐘即可。
4食用是可以熱吃，或者夏天放冰箱里冰鎮(zhèn)以后食用。
做法四
材料
銀耳1朵，木瓜1個(gè)，冰糖20克，水適量。
做法
1、銀耳提前一宿用涼水泡開(kāi)，洗凈，剪成小朵。
2、木瓜去皮，去籽，切成小塊。
