不管是看電視劇，還是在日常生活中，我們常吃聽(tīng)到燕窩、鮑魚(yú)、人參等等，這些高檔保健品的名字。而其在以前富貴人家都認(rèn)為用這些保健品進(jìn)行養(yǎng)生。但是你是不是也覺(jué)得這些食材過(guò)于奢侈?是不是也覺(jué)得舍不得吃了?其實(shí)，這些高檔食材在生活中也有代替品。
今天，我們就一同了解銀耳如何成為燕窩的代替品的?首先，我們了解燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
一、燕窩的功效
1.燕窩的成分
燕窩的主要成分是水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物，微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀等。而其之所具有養(yǎng)生作用，是因?yàn)槠渲邪瑯?gòu)成人的8種必須氨基酸。以及其中的有助于大腦發(fā)育的唾液酸。
2.燕窩的功效
燕窩常被用來(lái)美容、預(yù)防腫瘤、抗疲勞、增強(qiáng)免疫力，同時(shí)中醫(yī)認(rèn)為“燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損勞疾之圣藥。”
但是，只有長(zhǎng)期服用，才能起到養(yǎng)生作用，增強(qiáng)免疫力和記憶力。其昂貴的價(jià)格是一般家庭不愿意接受的。
銀耳作為歷代皇家的“延年益壽之品”和“ 長(zhǎng)生不老良藥”，其雖然含有的人體氨基酸只有6種，但養(yǎng)生功效卻不屬于燕窩。
二、銀耳的功效
1.銀耳的成分
銀耳中含有6種人體必需氨基酸、碳水化合物、脂肪、維生素和微量元素等。其與燕窩相比，含有維生素D、多糖更具有養(yǎng)生作用。
2.銀耳的功效
銀耳的功效與燕窩相思，也屬于一味滋補(bǔ)良藥。其滋補(bǔ)特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有開(kāi)胃補(bǔ)脾、安眠、滋陰潤(rùn)燥、美容增強(qiáng)免疫力等作用。
a.銀耳可美容抗皺
銀耳中的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)和氨基酸等物質(zhì)，可補(bǔ)充膠原蛋白，可以延緩衰老，減少皺紋的產(chǎn)生。同時(shí)尤其具有滋陰養(yǎng)肺的作用，肺主皮毛，長(zhǎng)期服用可以美容。
同時(shí)，由于銀耳的低脂肪、低熱量和低膽固醇的特點(diǎn)，長(zhǎng)期服用美容同時(shí)還避免肥胖。
所以，也就有人說(shuō)“外行人吃燕窩，內(nèi)行人吃白木耳。”
b.銀耳可提高免疫力和抗腫瘤
銀耳中的多糖類(lèi)物質(zhì)能夠調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，從而提高身體免疫力，起到抗腫瘤的功效。
同時(shí)，還增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
