注冊

養(yǎng)壺技巧 怎樣才能更好的保養(yǎng)紫砂壺(10)

  二、若使用茶船,注意應將壺身略微墊高,使其圈足高過水面,以免壺身留下水線或不均勻的色澤。

  三、將第一泡的溫潤泡茶湯盛置茶海中備用,待沖第二泡時再用此茶湯澆淋壺身外表,如此反復施行至全程結束。

  四、由于紫砂壺身具較高的氣孔率,遇熱時,因熱脹冷縮的關系,氣孔相對擴大。此時可用棉質布巾趁機擦拭壺身,讓茶油順勢滲入壺壁細孔中,日久便可累積出光澤。

  五、每泡茶沖至無味后,應將茶渣去凈,用熱水將壺內壺外涮洗一次,置于干燥通風處,并將壺蓋取下,以利風干。否則,因紫砂壺的口蓋密合度較嚴謹,任令其密封陰干,亦不衛(wèi)生。

  有些壺友趁壺身高熱時,以沾有茶湯的棉布茶巾上下擦拭身,由于此時器表溫度甚高,濕巾所含茶湯一拭隨即揮發(fā),留下可使壺身潤澤的茶油,如此便可提高養(yǎng)壺的成效。亦有人先沖出一泡較濃的茶湯當「墨汁」,再以軟性毛筆或養(yǎng)壺毛刷沾此茶湯,反復均勻涂布于壺身,藉以提高其接觸茶湯的時間與頻率。

  內外兼修 不事二茶

  養(yǎng)壺不只是養(yǎng)外表,壺身內壁亦應一并調養(yǎng),方能收內外兼修之功。養(yǎng)壺的「內功」最重要的就是﹕一把壺只泡一種茶。因為紫砂壺具有特殊的雙氣孔結構,善于吸收茶湯,所以一把久經使用的紫砂壺,即使不加茶葉,單用沸水亦能沖出淡淡茶湯來。因此,一把「不事二茶」的茶壺沖泡出的茶湯才能保持原味的鮮度與純度,否則今天烏龍,明天普洱,后天花茶,那么必然茶味混沌,了無個性可言。

  通常開始養(yǎng)壺的動作后,最好避免再用洗碗精之類的化學品去清洗,以免產生異味或刷去光澤。除非您打算全面洗凈,重頭養(yǎng)起,否則壺身若有臟污,不妨以干布拂凈,或用軟毛筆沾茶湯清洗之。

  此外,紫砂壺造型變化多端,有些如花貨、筋紋器較容易產生茶漬死角、可用軟毛牙刷勤加清理。另外、壺底較不易接觸到茶湯、壺把常含有手上的油脂,易排斥茶湯﹔還有,會「流口水」的壺嘴下沿應刻意擦拭,諸如此類小細節(jié),皆賴壺主用心照顧。

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