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紫砂壺的保養(yǎng) 紫砂壺的保養(yǎng)藝術(shù)和技巧

  我們國家從明代開始已經(jīng)開始使用紫砂壺來泡茶了,紫砂壺是有歷史的傳統(tǒng)的茶具了,愛茶認(rèn)識對紫砂茶具多多少少都有些了解,接下來小編就給大家介紹紫砂壺的保養(yǎng)。讓大家了解紫砂壺保養(yǎng)的方法。

  講究飲茶者,大都采用宜興紫砂壺,容積一般在800CC-200CC為主多。泡茶時,首先,如何識別名茶、如何鑒賞名茶。觀干茶形,聞干茶香,選好茶后用茶抄抄起卷緊茶葉如珍珠,倒入紫砂壺中,茶壺發(fā)出清脆的“嘀嘀……”之聲,隨之注入沸水,壺口泛出的茶泡沫用壺蓋輕輕括去,蓋上壺蓋約一二分鐘,把壺中的茶湯倒入放有茶濾斗的牛奶杯中(此杯在茶道中稱公平杯),這叫洗茶;然后把奶杯中的茶分別倒入聞香杯和口杯中,再把茶湯澆在紫砂壺上,人稱“茶湯養(yǎng)壺”。

講究飲茶者,大都采用宜興紫砂壺

  然后開始泡茶,一巡巡的泡,一杯杯的飲,使大家真正領(lǐng)略到臺灣茶的撲鼻茶香,和妙不可言的潤喉甘甜滋味,臺灣同胞喜用紫砂壺沏泡臺灣茶,并一致認(rèn)為臺灣的茶,唯有用宜興的紫砂壺,才能沏出真茶之味,用宜興紫砂壺泡臺灣茶,才能更得壺之真趣,什么樣的茶,該取什么樣的壺,沏茶飲茶怎樣用好壺和養(yǎng)好壺,都有一番科學(xué)的方法和養(yǎng)壺之術(shù)。

  沏好茶的壺,周身是熱的,澆在壺身上的茶湯容易被壺?zé)嵴舭l(fā),同時,也容易被壺體表面吸收。另外,新壺初用,不免有點土味,由于紫砂壺體壁內(nèi)有雙重氣孔結(jié)構(gòu),使壺透氣而不滲水,并容易吸收茶汁,去除土味,留下濃郁茶香。壺的表面往往會積有茶跡,這就需用養(yǎng)壺毛筆或軟毛牙刷在壺表面經(jīng)常刷洗,以保持清潔,這就稱之謂“茶湯養(yǎng)壺”。

沏好茶的壺,周身是熱的,澆在壺身上的茶湯容易被壺?zé)嵴舭l(fā)

  如此日擦、滌洗,壺的表面亞光逐起,愈用愈光亮,亦有人稱亞光為“包漿”(葆漿),這種亞光(包漿)用高溫高壓沖洗都沖刷不掉,甚顯高雅品位。亦有人為使砂壺快些光亮,用油手、油布在壺身揩擦,這樣出現(xiàn)的光,稱為“和尚光”,假如用清潔劑一洗,亮光隨即褪去,露出一塊一塊垢疤,很不好看,《陽羨名陶錄》云,“而愛護(hù)垢染舒袖摩挲、惟恐拭去曰吾以寶其舊色爾,不知西子蒙不潔,堪充下陳”,所以,切不要把油污垢物沾上壺身,一定要保持壺的潔凈,才能養(yǎng)好壺。

  另外一種養(yǎng)壺的方法即每天早晨清洗茶壺茶具時,用壺中的茶渣在壺體周身潤擦一遍,這樣,一則可擦去壺身的茶垢結(jié)渣痕,二則經(jīng)濕茶葉水磨一遍使壺體光潤亮澤。

  還有一種養(yǎng)壺的方法

  把瓦片(江南黑土瓦)碾磨成很細(xì)的粉末,用六層紗布包扎成枇杷大小的布球,趁茶湯澆在壺體時,紗布球沾上茶湯輕輕順序撫磨壺體使壺體潔凈光潤。在科學(xué)發(fā)達(dá)今天,可采用精細(xì)磨料粉末代替瓦片粉末做成紗布球,亦可達(dá)到同樣理想的效果。

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