紫砂壺的保養(yǎng) 紫砂壺的保養(yǎng)藝術(shù)和技巧

　　我們國(guó)家從明代開(kāi)始已經(jīng)開(kāi)始使用紫砂壺來(lái)泡茶了，紫砂壺是有歷史的傳統(tǒng)的茶具了，愛(ài)茶認(rèn)識(shí)對(duì)紫砂茶具多多少少都有些了解，接下來(lái)小編就給大家介紹紫砂壺的保養(yǎng)。讓大家了解紫砂壺保養(yǎng)的方法。

　　講究飲茶者，大都采用宜興紫砂壺，容積一般在800CC-200CC為主多。泡茶時(shí)，首先，如何識(shí)別名茶、如何鑒賞名茶。觀(guān)干茶形，聞干茶香，選好茶后用茶抄抄起卷緊茶葉如珍珠，倒入紫砂壺中，茶壺發(fā)出清脆的“嘀嘀……”之聲，隨之注入沸水，壺口泛出的茶泡沫用壺蓋輕輕括去，蓋上壺蓋約一二分鐘，把壺中的茶湯倒入放有茶濾斗的牛奶杯中(此杯在茶道中稱(chēng)公平杯)，這叫洗茶;然后把奶杯中的茶分別倒入聞香杯和口杯中，再把茶湯澆在紫砂壺上，人稱(chēng)“茶湯養(yǎng)壺”。

　　然后開(kāi)始泡茶，一巡巡的泡，一杯杯的飲，使大家真正領(lǐng)略到臺(tái)灣茶的撲鼻茶香，和妙不可言的潤(rùn)喉甘甜滋味，臺(tái)灣同胞喜用紫砂壺沏泡臺(tái)灣茶，并一致認(rèn)為臺(tái)灣的茶，唯有用宜興的紫砂壺，才能沏出真茶之味，用宜興紫砂壺泡臺(tái)灣茶，才能更得壺之真趣，什么樣的茶，該取什么樣的壺，沏茶飲茶怎樣用好壺和養(yǎng)好壺，都有一番科學(xué)的方法和養(yǎng)壺之術(shù)。

　　沏好茶的壺，周身是熱的，澆在壺身上的茶湯容易被壺?zé)嵴舭l(fā)，同時(shí)，也容易被壺體表面吸收。另外，新壺初用，不免有點(diǎn)土味，由于紫砂壺體壁內(nèi)有雙重氣孔結(jié)構(gòu)，使壺透氣而不滲水，并容易吸收茶汁，去除土味，留下濃郁茶香。壺的表面往往會(huì)積有茶跡，這就需用養(yǎng)壺毛筆或軟毛牙刷在壺表面經(jīng)常刷洗，以保持清潔，這就稱(chēng)之謂“茶湯養(yǎng)壺”。

　　如此日擦、滌洗，壺的表面亞光逐起，愈用愈光亮，亦有人稱(chēng)亞光為“包漿”(葆漿)，這種亞光(包漿)用高溫高壓沖洗都沖刷不掉，甚顯高雅品位。亦有人為使砂壺快些光亮，用油手、油布在壺身揩擦，這樣出現(xiàn)的光，稱(chēng)為“和尚光”，假如用清潔劑一洗，亮光隨即褪去，露出一塊一塊垢疤，很不好看，《陽(yáng)羨名陶錄》云，“而愛(ài)護(hù)垢染舒袖摩挲、惟恐拭去曰吾以寶其舊色爾，不知西子蒙不潔，堪充下陳”，所以，切不要把油污垢物沾上壺身，一定要保持壺的潔凈，才能養(yǎng)好壺。

　　另外一種養(yǎng)壺的方法即每天早晨清洗茶壺茶具時(shí)，用壺中的茶渣在壺體周身潤(rùn)擦一遍，這樣，一則可擦去壺身的茶垢結(jié)渣痕，二則經(jīng)濕茶葉水磨一遍使壺體光潤(rùn)亮澤。

　　還有一種養(yǎng)壺的方法

　　把瓦片(江南黑土瓦)碾磨成很細(xì)的粉末，用六層紗布包扎成枇杷大小的布球，趁茶湯澆在壺體時(shí)，紗布球沾上茶湯輕輕順序撫磨壺體使壺體潔凈光潤(rùn)。在科學(xué)發(fā)達(dá)今天，可采用精細(xì)磨料粉末代替瓦片粉末做成紗布球，亦可達(dá)到同樣理想的效果。