第三種:是長年用手把玩,手上的汗油侵入壺表和經(jīng)磨擦而形成。
第一種“包漿”是物體與空氣長時間接觸產(chǎn)生的氧化層??梢哉f任何物品都會產(chǎn)生“包漿”,但不是什么“包漿”都好看。而紫砂壺的這層“包漿”卻具有非常的美感。原因除了本身的泥料特性外,還有另外一個特性。大家都知道在泡茶時,雖然壺身不透水,但會透氣。
隨著茶氣地滲入和外透,泥料中一部分的元素也會跟著從內(nèi)部滲到壺表來,時間越長這層“包漿”就越好,不同的泥料所析出的元素也不一樣當(dāng)然所形成“包漿”也不一樣,所以為什么說老壺的“包漿”好看,而好的泥料才養(yǎng)得出好壺,原因就在于此。
形成這層“包漿”只能靠時間,不是想養(yǎng)就能養(yǎng)起來的。專家曾說老壺不能下水重煮,不能用硬物硬除“包漿”而重新養(yǎng)。為什么?因為此種“包漿”,具有不可逆性,能夠外滲的元素已外滲沒了,怎么可能再重養(yǎng)這層“包漿”呢?
第二種“包漿”是茶壺所特有的。而紫砂壺的這層“包漿”也有二重性。一重是壺表經(jīng)茶水濕淋后,滲入壺表浸潤泥料而形成,一重是由壺的內(nèi)壁吸入而滲透于壺表而形成的。所謂“茶湯養(yǎng)壺”也就是這個原理。
這種“包漿”多被人誤解,要么以為茶湯經(jīng)常淋之而總不擦拭就形成此“包漿”,其實“包漿”也會形成,只是外面看到的一層是茶垢而不是“包漿”;要么說壺上不可淋茶湯,以為只會形成茶垢而不會形成“包漿”。這都是不太了解這種“包漿”的形成原理而各走極端。
第三種“包漿”在其他物品上也會經(jīng)??吹?,如家里經(jīng)久使用的木椅在手把處會特別滋潤光亮,經(jīng)常把玩的玩物也會特別潤亮,這就是手磨出來的一層“包漿”。對于紫砂壺長期在手上把玩當(dāng)然也會產(chǎn)生此種“包漿”。
有人把這種“包漿”稱之為“和尚光”,就有失于偏頗。什么是“和尚光”?“和尚光”是在壺表涂抹油性物質(zhì)或者手上確實有油膩涂上后而發(fā)出的光,,是可洗去的。而這種經(jīng)過長期把玩的“包漿”是洗不去的。
此三種“包漿”也并非是一層一層單獨(dú)分開存在,而是互相融合形成了紫砂壺的獨(dú)特“包漿”。當(dāng)然也有獨(dú)立存在的情況,如一把壺制好以后只供觀賞,則只會形成壺表氧化的第一種“包漿”,而經(jīng)常只用手把玩而不泡茶,則會形成第三種“包漿”。
“包漿”從本質(zhì)上來講,就像是壺的一層皮膚,是壺泥的一部分。它不是一層敷在壺表的膜,擦洗是去除不了它的。有人說不能用布擦壺,理由是擦過以后雖然明亮,但一段時間不用后仍會暗淡。
如果用布擦之即可顯明亮,那養(yǎng)壺太容易了,不停擦之即可。用布擦的用意是去除茶垢,而使壺的“包漿”呈現(xiàn)出來,和使茶湯均勻滲入壺表,。至于一段時間不用仍會暗淡,則是由于生成了新的一層氧化膜或灰塵堆積,拂去又會明亮。養(yǎng)壺就是養(yǎng)“包漿”,所謂養(yǎng)壺得法就是把這三種“包漿”都養(yǎng)出來。養(yǎng)是需要時間的,不是一日之功。從容而為,自然得趣。
紫砂茶具保養(yǎng)不可馬虎
紫砂茶具喝茶能褒香所以廣受茶友們的喜愛,但是要享受這份茶香的同時,我們也要學(xué)會保養(yǎng)好紫砂茶具,簡單的清洗工作不能馬虎。紫砂茶具無論新舊,保養(yǎng)之前都應(yīng)將紫砂茶具內(nèi)外清洗干凈,把上面的油、蠟、茶垢等去除。保養(yǎng)紫砂茶具時,先用沸水將紫砂茶具內(nèi)外淋燙一下,既可以清潔,也能起到暖茶具的作用。
紫砂茶具上不要沾到油污,否則會留下油痕。保養(yǎng)紫砂茶具,表面淋些茶汁,用軟毛小刷子,將茶具中的積茶刷洗沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦拭,然后置于干燥通風(fēng)處陰干,千萬不要用力搓洗。紫砂茶具的保養(yǎng)從細(xì)節(jié)開始,保養(yǎng)好你的紫砂茶具,才能讓茶味更香。
紫砂壺的功效與作用
紫砂具有良好的可塑性及延展性,配合以精準(zhǔn)的制壺技藝,成品口蓋嚴(yán)密,縫隙極少,減少了含霉菌的空氣流向壺內(nèi)的通道,相對延長了茶湯變質(zhì)的時間,有益人體健康。
紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì),氣孔微細(xì),密度高,不滲漏,具有較強(qiáng)的吸咐力,使茶味越發(fā)醇郁芳沁。紫砂貯茶不變色,泡茶不失原味、不走味,既不奪茶香氣又無熟湯氣,可謂色香味皆蘊(yùn);而且操作簡便,只要掌握茶性與水溫,即可泡出“聚香含淑”、“香不渙散”的好茶,比起其它材質(zhì)的茶具,更適合居家使用。
紫砂具有獨(dú)特的透氣性能,茶汁不易霉餿變質(zhì),且不易起膩苔。就茶道而言,理應(yīng)隨泡隨飲,事畢即清除茶渣,但由于現(xiàn)代人生活工作繁忙,將茶渣遺忘壺中數(shù)日亦是常事。紫砂壺“注茶越宿,暑月不餿”,即夏日隔夜亦不餿。
紫砂傳熱緩慢,使用時提、撫、握、拿均無燙手之感;保溫性強(qiáng),冬天泡茶,40分鐘茶水仍溫和。
紫砂能吸收茶的香氣,用常泡茶的紫砂壺偶爾不放茶葉,其水也有茶葉清香。
紫砂的冷熱急變性強(qiáng),既可放在溫火上燉燒,亦可在微波爐使用而不會爆裂。寒冬臘月,沸水注入,仍不會因溫度急變而脹裂。
紫砂質(zhì)地精密,氣韻溫雅,壺經(jīng)久用,光澤更美。使用的年代越久,色澤越發(fā)光鑒照人,因為茶水本身在沖泡過程中可以養(yǎng)壺,紫砂經(jīng)人手撫摩后會越顯出古雅。
紫砂茶具便于洗滌,使用完畢用流動清水清理控干即可。日久不用,可用開水泡燙兩三遍,然后倒去冷水,再泡茶絕無異味。
結(jié)語:上面就是小編給大家介紹的關(guān)于紫砂壺的相關(guān)內(nèi)容,看了上面的介紹大家對于紫砂壺的保養(yǎng)是不是更加了解了呢,希望這些知識能幫助到大家哦!最后,小編祝愿大家身體健康,萬事如意!