紫砂壺泡茶 紫砂壺泡茶好處及優(yōu)點(diǎn)有哪些（15）

　　紫砂壺泡茶跟紫砂原料有關(guān)

　　說(shuō)起紫砂壺先要從它的泥料說(shuō)起。在江蘇宜興民間流傳著這樣一個(gè)傳說(shuō)，在宜興鼎蜀村，一個(gè)晴朗的早晨。村民們又開(kāi)始 了一天的忙碌。正在此時(shí)，忽見(jiàn)一白須僧人，一邊走一邊喊：“賣富貴土，賣富貴土。”村民見(jiàn)此人叫喊，頓時(shí)奇怪，于是尾隨而行。當(dāng)僧人把村民引至青龍山腳下時(shí)，半山腰一道霞光。呈現(xiàn)于眼前的卻是新挖出的“紫”、“紅”、“綠”各色柔潤(rùn)細(xì)土。這泥土就是宜興紫砂的原料。

　　村民開(kāi)始用這“富貴土”制壺，真是“一方水土養(yǎng)一方人”。泥料在燒制的過(guò)程中，由于收縮成斷斷續(xù)續(xù)的氣孔，燒成后的紫砂壺透氣性非常好，沏茶能保持茶葉香味不變，哪怕盛夏時(shí)節(jié)，貯茶隔夜不餿。紫砂壺的美不依賴于任何釉色。只是以砂色本來(lái)面目示人，通過(guò)制壺藝人的傾心研琢，一把把造型獨(dú)特、古樸大方的藝術(shù)珍品就誕生了。傳說(shuō)充滿神奇色彩，實(shí)際上紫砂泥是紅泥(朱砂泥)、紫泥、團(tuán)山泥(本山綠泥呈米黃色)的總稱。這三種泥因礦區(qū)、礦層分布的不同，燒成時(shí)溫度稍有變化，色澤就會(huì)發(fā)生改變。

　　據(jù)科學(xué)分析，紫砂壺確有保持茶湯原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特性。使用的年代越久，壺身色澤就越加光潤(rùn)古雅，泡出來(lái)的茶湯也就越醇郁芳馨。甚至空壺注入沸水都會(huì)有一股清淡的茶香。紫砂土之貴，用清人汪文柏贈(zèng)給當(dāng)時(shí)紫砂壺名家陳鳴遠(yuǎn)的一首《陶器行》的詩(shī)句就可以說(shuō)明：“人間珠玉安足取，豈如陽(yáng)羨溪頭一丸土”。

　　鮮艷紫砂壺不都能泡茶

　　紫砂壺的原料紫砂泥又稱為“五色土”，主要分為紅泥、紫泥、團(tuán)山泥三種，由于礦區(qū)、礦層分布的不同，燒制紫砂壺時(shí)溫度略有差異就會(huì)呈現(xiàn)出不同色彩，因此通常為紅褐色的紫砂壺的色澤其實(shí)有幾十種，變化多端，妙不可言。

　　但目前，不少制壺者為滿足人們的審美需求，在陶土里隨意添加化學(xué)原料，使得制作出來(lái)的壺色澤鮮艷。這不是個(gè)好現(xiàn)象，同樣是許多人認(rèn)識(shí)不到的誤區(qū)。

　　“在陶土中隨意添加化學(xué)原料，違背了紫砂陶土的本性，這樣做出來(lái)的壺，泡茶的時(shí)候會(huì)有一種味道。”曹婉芬說(shuō)，收藏者要對(duì)色彩斑斕的紫砂壺提高警惕。