通過配件來挑選紫砂壺
紫砂壺的配件雖小但是里面有大學(xué)問。每個(gè)部位都要做到精益求精,要適宜使用者的習(xí)慣??梢园炎仙皦夭鸱譃閴厣?、壺蓋、壺鈕、壺嘴、壺把、壺足,每個(gè)部位有每個(gè)部位的作用,那么挑選紫砂壺時(shí),對(duì)這些部位都有哪些要求呢?
壺鈕要好拿
壺鈕,是為拿壺蓋方便而設(shè)置的,無論它是圓鈕、環(huán)鈕、菌鈕、桃鈕、竹結(jié)鈕、花式紐,還是動(dòng)物形狀的虎鈕、獅鈕、魚鈕,最起碼的要求是好拿。如是看來,一個(gè)小小的壺鈕,是否適合人取用,光用眼看往往抓不準(zhǔn),必須親自用手拿一拿才知道。
壺鈕連著壺蓋。壺蓋是壺的配件,不能以它的好壞作為壺好壞的單一標(biāo)準(zhǔn)。另外絕對(duì)不要拿壺蓋去敲擊壺身,去聽有沒有清脆聲,并以此作為判斷好壺的標(biāo)準(zhǔn)。這樣做非常容易把壺敲破。
壺嘴暢水流
壺嘴,是為了方便出水所用,最重要的是要保證出水流暢,同時(shí)水流停止時(shí)不會(huì)“流口水”,也就是“涎水”。所以,除了目測(cè)壺嘴與壺身的協(xié)調(diào)性,你還得以水入壺試一試、看一看。
一般認(rèn)為名師做的壺嘴必須“注水七寸不泛花”,意思是即使將壺拿得很高去倒水,也不會(huì)水花亂濺。事實(shí)上,讓水流通暢是壺嘴的首要功能,至于注水幾寸會(huì)泛花,只是工藝手法之一,對(duì)于泡茶品質(zhì)影響不大。
例如,宜興紫砂工藝師何道洪 就將壺嘴縮小,以方便出水,使流水如注不間斷。這代表工藝師掌握了壺嘴的實(shí)用功能。這也引發(fā)了我的疑問:難道每一把名家紫砂壺,都必定是經(jīng)典之作?由壺嘴看藏壺迷思,能對(duì)買壺人有所啟發(fā)。