紫砂壺開(kāi)壺 紫砂壺開(kāi)壺方法與重要性（2）

　　(二)、豆腐煮壺

　　接第一步，將壺?fù)瞥鰜?lái)后，待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之后，填裝豆腐(建議用老豆腐因?yàn)槲叫詮?qiáng))。填裝時(shí)稍微壓緊，避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體。填裝完畢后，放入冷水內(nèi)，加熱至沸騰，直至廚房?jī)?nèi)充滿豆腐香氣后，再等待約5~10分鐘即可。此步驟目的就是去紫砂壺的火氣(因?yàn)楦G燒的關(guān)系，有人認(rèn)為壺的“火氣”很大，在正常使用之前，應(yīng)該給紫砂壺降火清火)。

　　(三)、甘蔗煮壺

　　將豆腐煮好的壺?fù)瞥鰜?lái)，再用清水洗凈，自然冷卻到常溫。將甘蔗頭(略與壺身等寬)置入鍋中，同上步驟一樣將其煮沸，直至空氣彌漫甘蔗香味5~10分鐘即可。

　　(四)、將煮好壺?fù)瞥鰜?lái)

　　待其自然冷涼直至沒(méi)有熱度。接著確定您今后要泡的茶葉，比如紅茶、普洱、龍井等等。我們強(qiáng)烈建議您，一把壺只泡一種茶葉。重新加入冷水將茶葉和壺一同置入鍋內(nèi)，待其煮沸，等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘，將壺?fù)瞥?，用鍋?nèi)的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數(shù)分鐘，最后用溫水把壺洗干凈即可。此步驟的目的就是“定味”，確定今后該壺所泡的茶種類。

　　2、澆淋法

　　(一)、清理污漬

　　將壺里壺外、壺配件清理干凈，后沖淋熱水，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。

　　(二)、開(kāi)始泡茶

　　趁熱擦拭壺身泡茶時(shí)，因水溫極高，茶壺本身的細(xì)孔會(huì)略微擴(kuò)張，水氣會(huì)呈現(xiàn)在茶壺表面。此時(shí)，可用一條干凈的細(xì)棉巾，分別在前面幾泡的浸泡時(shí)間內(nèi)，分幾次把整個(gè)壺身拭遍，即可利用熱水的溫度，使壺身變得更加亮潤(rùn)。

　　(三)、此法前幾泡可以沖倒掉

　　不宜飲用(只是建議)。沖倒數(shù)泡后紫砂壺的火氣都幾乎除盡(雖然沒(méi)辦法像第一種方法那么徹底)，接下來(lái)就是日常保養(yǎng)啦!

　　結(jié)語(yǔ)：看了上面小編的介紹，大家應(yīng)該知道紫砂壺開(kāi)壺的重要性了吧，紫砂壺開(kāi)壺對(duì)于紫砂壺保養(yǎng)來(lái)說(shuō)相當(dāng)于地基十分重要。紫砂壺開(kāi)壺的方法也有許多，小編介紹的這兩種都是比較常見(jiàn)，容易操作的，希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助。