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喝骨頭湯吃菠菜豆腐能補鈣嗎

專家：高燕玲 視頻作者：江蘇民福康科技股份有限公司 分類：中醫(yī)養(yǎng)生

視頻內(nèi)容

喝骨頭湯不能起到補鈣的作用，骨頭湯里的鈣含量很少，幾乎是不含鈣的，反而熬出來的骨頭湯含脂肪很多，脂肪和鈣結(jié)合以后形成造化物，造化物是沉淀的，不會吸收到骨頭里，起不到補鈣的作用。而且骨頭湯內(nèi)脂肪較多，會增加心血管風險。

豆腐雖然含有鈣量，但是和菠菜或是莧菜、茭白、竹筍等含草酸特別多的蔬菜一起食用，會結(jié)合形成草酸鈣。

草酸鈣容易形成結(jié)石，反而不利于鈣的吸收。豆腐和含草酸的食物不能一起吃，需要健康的營養(yǎng)飲食。

（ 養(yǎng)生 ）

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