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葡萄干的營養(yǎng)價值及功效

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葡萄干是葡萄的干制品,將充分成熟的葡萄經(jīng)過晾曬或人工干燥,使含水量達到16%以下即得。

葡萄的多數(shù)品種都可干制,以新疆的無核白葡萄最好,該品種粒大、無核、含糖量高,制得的葡萄干品質(zhì)優(yōu)良,一般利用熱氣候在晾房內(nèi)自然風干。每100g葡萄干中含碳水化合物80g、蛋白質(zhì)2.5g、膳食纖維1.6g,還有一些礦物質(zhì),是一種高糖水果的加工制品。

養(yǎng)生

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