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熊苗:蛋黃和蛋清,要說哪個(gè)更有營養(yǎng),當(dāng)然是蛋黃有營養(yǎng),因?yàn)榛旧纤械木S生素、礦物質(zhì)都在蛋黃里面。那蛋白有它蛋白的作用,我們?nèi)瞬荒苋鄙俚鞍踪|(zhì)。因此作為一個(gè)正常人,蛋黃和蛋清都要吃。
但是對(duì)于嬰幼兒,他吃蛋黃更合適。對(duì)于膽固醇高的人,他可以吃半個(gè)蛋黃,或者不吃蛋黃。但是對(duì)我而言,我的建議是蛋黃和蛋清都要吃,因?yàn)樗饔懈鞯臓I養(yǎng)。
蛋清給我們提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),蛋黃給我們提供一些礦物質(zhì)、維生素,都是我們?nèi)梭w需要的營養(yǎng)物質(zhì)。因此蛋黃和蛋清都有營養(yǎng)都要吃。
( 養(yǎng)生 )
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專家: 姚文靜
發(fā)布:2020-08-22
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