張雅莉，女，副主任醫(yī)師，1993年畢業(yè)于南京醫(yī)學(xué)院臨床醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)，從事內(nèi)科臨床工作20余年，中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)心血管內(nèi)科醫(yī)師分會(huì)會(huì)員，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員，發(fā)表臨床醫(yī)學(xué)及營(yíng)養(yǎng)相關(guān)論文數(shù)篇，2013年自心臟內(nèi)科轉(zhuǎn)至臨床營(yíng)養(yǎng)科，主要從事心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝等肥胖相關(guān)疾病的營(yíng)養(yǎng)治療與健康管理，以及危重癥患者的腸內(nèi)與腸外營(yíng)養(yǎng)支持治療。
豆?jié){是由大豆的干豆浸泡、研磨、過(guò)濾最后煮沸而形成，大豆中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素、礦物質(zhì)以及一定量的碳水化合物、脂肪，做成豆?jié){更易吸收。
張雅莉：豆?jié){是大豆的干豆經(jīng)過(guò)浸泡，然后研磨、過(guò)濾最后煮沸而形成的，大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，大豆的蛋白是植物蛋白中的優(yōu)質(zhì)蛋白，并且大豆的含鈣量也比較豐富，還含有一定的碳水化合物、脂肪以及多種維生素和礦物質(zhì)， 而且豆?jié){它比較容易吸收，大豆做成豆?jié){之后，它的營(yíng)養(yǎng)更容易消化吸收，但是由于谷類(lèi)食物和大豆的蛋白質(zhì)可以互補(bǔ)，因而大豆和谷類(lèi)食物混合食用會(huì)提高兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，建議大家把豆?jié){和谷類(lèi)食物一起混合制成豆?jié){粥食用會(huì)更好一些。
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馬立新
【教育經(jīng)歷】 2011/09 - 2017/06，北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院，外科學(xué)，博士學(xué)位 201
張曉燕，1987年7月畢業(yè)于蘇州大學(xué)醫(yī)學(xué)院，畢業(yè)后一直從事臨床工作，現(xiàn)在連云港市婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)
