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張雅莉

張雅莉

張雅莉，女，副主任醫(yī)師，1993年畢業(yè)于南京醫(yī)學院臨床醫(yī)學專業(yè)，從事內科臨床工作20余年，中國醫(yī)師協會心血管內科醫(yī)師分會會員，中國營養(yǎng)學會會員，發(fā)表臨床醫(yī)學及營養(yǎng)相關論文數篇，2013年自心臟內科轉至臨床營養(yǎng)科，主要從事心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝等肥胖相關疾病的營養(yǎng)治療與健康管理，以及危重癥患者的腸內與腸外營養(yǎng)支持治療。

蕎麥是什么

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　　蕎麥是雜糧的一種，屬于雜糧，蕎麥所含的膳食纖維較多，對于維持體重，控制血糖血脂有一定的幫助。

　　張雅莉：蕎麥也是雜糧的一種，這種食物和精白米、精白面比起來，蕎麥也是雜糧的一種，大家都知道，我們的主食主要是谷薯類的。那么五谷當中，除了精白米 、精白面之外，像蕎麥、燕麥等等都是屬于雜糧。雜糧和精白米、精白面的區(qū)別就在于，它們的膳食纖維含量比較多，蛋白質脂肪和碳水化合物的含量是有區(qū)別的，對于我們維持體重、高血脂、高血糖病人的血糖血脂的控制都是有幫助的。

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