如何挑一把好壺 挑紫砂壺的方法及注意要點(diǎn)（3）

　　淘紫砂壺全攻略

　　紫砂壺分為大路貨、細(xì)貨和特種工藝品。細(xì)貨作者多為技術(shù)嫻熟的良工巧匠，以復(fù)制傳統(tǒng)造型為主，批量生產(chǎn)，這些紫砂壺具有一定欣賞價(jià)值兼具實(shí)用性，是紫砂市場(chǎng)的重要組成部分。

　　選壺首先要有一個(gè)端正的心態(tài)，在不具備專業(yè)的收藏鑒賞知識(shí)之前，不必盲目地去追求名家制作的壺，切勿以價(jià)格來(lái)作為參照標(biāo)準(zhǔn)。紫砂壺分為大路貨、細(xì)貨和特種工藝品，在不具備專業(yè)收藏鑒賞知識(shí)之前，容易買到不好的紫砂壺。

　　紫砂壺分為大路貨、細(xì)貨和特種工藝品。細(xì)貨作者多為技術(shù)嫻熟的良工巧匠，以復(fù)制傳統(tǒng)造型為主，批量生產(chǎn)，這些紫砂壺具有一定欣賞價(jià)值兼具實(shí)用性，是紫砂市場(chǎng)的重要組成部分。這部分紫砂藝人中間，有人專門仿制古代名壺，甚至為當(dāng)代高工或大師代工，成為紫砂名家所雇傭的“槍手”。他們?cè)谧仙八囋肥菦](méi)有什么名氣或小有名氣，卻作為紫砂藝苑不可或缺的骨干力量而真實(shí)存在。從這個(gè)意義上講，如果著眼于選購(gòu)紫砂美器，用于茶道表演或居家品茗，這部分紫砂藝人的紫砂壺可以作為重點(diǎn)采購(gòu)對(duì)象。因?yàn)?，他們出手的紫砂壺價(jià)格要比那些名人名作實(shí)惠得多。知道紫砂壺市場(chǎng)上紫砂壺的種類還不夠，關(guān)鍵是要知道如何辨別這些壺，選擇出最適合自己的那款。

　　一：挑壺型

　　由于紫砂壺的容量大小及造型各異，適合沖泡的茶葉類型也不同，應(yīng)根據(jù)各自的需要選擇適用的壺。一般來(lái)說(shuō)，泡烏龍茶，壺以小巧為美;若是泡普洱茶，壺就要相應(yīng)大些;身高口小的壺，比較適合泡紅茶;壺身扁矮、壺口較大的壺，就更適合泡綠茶。

　　二：聽(tīng)壺質(zhì)

　　紫砂壺在燒制時(shí)工藝不同，在硬度上也有區(qū)別。辨別方法是，用蓋鈕輕輕敲擊壺身，或把壺平放在手掌上，另一手以食指輕彈壺身，若聲音鏗鏘悅耳，表明火度適中;若聲音混沌低悶，表明火度稍嫌不足;若聲音清脆高亮，表明火候稍過(guò)或者在泥料中加有玻璃水。不過(guò)，究竟是聲音清脆的壺好還是聲音低啞的壺好，并無(wú)明確的說(shuō)法。一般認(rèn)為，聲音鏗鏘的壺，適合沖泡香氣高揚(yáng)、滋味甘鮮的茶葉;聲音較為混濁低啞的壺，適合沖泡發(fā)酵較重、香味醇厚持久的茶葉。

　　三：看壺態(tài)

　　一把好紫砂壺，應(yīng)該是外觀溫潤(rùn)細(xì)膩，具有自然光澤，線條流暢，拿上手分量勻稱，沒(méi)有前輕后重，或者前重后輕這樣的怪異手感。壺的內(nèi)壁，聞起來(lái)無(wú)任何刺鼻的異雜味。除了造型特殊的壺外，將壺除蓋后倒置在水平的平板上面，壺嘴、壺口、壺把三者必須成一直線。壺蓋與壺口的間隙不能太大太松，壺嘴、壺把、壺鈕不應(yīng)有歪斜的現(xiàn)象，銜接處沒(méi)有裂紋和殘損。如果壺身上有刻字或裝飾物，要自然美觀，與壺身結(jié)合完美。

　　四：試出水

　　把紫砂壺放在水盆中，若壺不呈傾斜狀飄浮，說(shuō)明壺的重心良好。在壺中注滿水，以手指按住壺嘴，然后將壺翻轉(zhuǎn)，若壺的密閉性好，壺蓋不會(huì)掉下來(lái);反之，以手指按住壺蓋上的氣孔，壺也倒不出水。松開(kāi)手指，壺的出水要順暢有力，水束凝聚不散，壺嘴沒(méi)有滴瀝。如果能將壺里的水傾倒得滴水不剩，說(shuō)明壺的出水性能非常好。